لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هي فوائد عصير الشمندر الصحية؟

0

يقدم عصير الشمندر مجموعة من الفوائد الصحية بسبب مزيج فريد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

يحتوي عصير الشمندر على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية وعلى مركبات فريدة نشطة بيولوجيًا تسمى بيتالين betalains  والتي تفيد صحة الشخص ويمكن للناس الحصول على هذه الفوائد من تناول جذر الشمندر الكامل أو عصيره.

ما هي فوائد عصير الشمندر للصحة؟

يقدم عصير الشمندر مجموعة من الفوائد الصحية بسبب مزيج فريد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

في هذه المقالة  نلقي نظرة على البحث وراء ستة فوائد صحية مقترحة لعصير الشمندر

1.      يحتوي على مجموعة من المغذيات الصحية الأساسية

يحتوي عصير الشمندر على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية100 مل من عصير الشمندر العضوي أي ما يعادل كوب صغير يحتوي على 29 سعرة حرارية بدون دهون والعناصر الغذائية التالية:

  • 42 جرام من البروتين
  • 50 جرام كربوهيدرات
  • 42 جرام من السكر
  • 40 غرام من الألياف

يحتوي عصير الشمندر أيضًا على مضادات الأكسدة وتقلل مضادات الأكسدة من الإجهاد التأكسدي والذي ربطته الأبحاث بتطور السرطان والحالات الالتهابية وأمراض القلب.

يعتبر الشمندر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك:

  • حمض الفوليك وهو مهم للحمض النووي وصحة الخلايا
  • فيتامين ب 6 الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء
  • الكالسيوم معدن أساسي لنمو العظام وقوتها
  • الحديد ،لذي يسمح لخلايا الدم الحمراء بحمل الأكسجين
  • المغنيسيوم وهو معدن يدعم صحة المناعة والقلب والعضلات والأعصاب
  • المنجنيز والذي يساهم في تنظيم التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم
  • الفوسفور من العناصر الغذائية الأساسية للأسنان والعظام وترميم الخلايا
  • النحاس الذي يلعب دورًا في إنتاج الكولاجين والحفاظ على العظام والأوعية الدموية ودعم وظيفة المناعة
  • الزنك الذي يعزز التئام الجروح ويدعم جهاز المناعة ويحفز النمو الطبيعي

2.      تحسين ضغط الدم

تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن جذر الشمندر يساعد في خفض ضغط دم الشخص ويعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى محتواه من النترات.

يحتوي البنجر بشكل طبيعي على كميات كبيرة من النترات والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك يوسع هذا المركب الأوعية الدموية  مما يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم الكلي.

في دراسة حديثة أعطى الباحثون للمشاركين 70 مل من عصير الشمندر الغني بالنترات أو عصير وهمي مستنفد من النترات ولاحظوا انخفاض ضغط الدم في مجموعة الاختبار بمقدار 5.2 ملم من الزئبق أكثر من أولئك في مجموعة الدواء الوهمي بعد 30 دقيقة فقط.

أظهرت دراسة أخرى صغيرة الحجم أن شرب 250 مل من عصير الشمندر يوميًا لمدة 4 أسابيع يخفض ضغط الدم بين الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

3.      تقليل الالتهاب

يحتوي عصير الشمندر على مركبات مضادة للالتهابات تسمى betalains والي تثبط مسارات إشارات معينة تلعب دورًا في الأمراض الالتهابية.

4.      منع فقر الدم

الشمندر غني بالحديد وهو عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء بدون الحديد لا تستطيع خلايا الدم الحمراء نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

يمكن للأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الحديد أن يصابوا أحيانًا بحالة تسمى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ويمكن أن تقلل إضافة مصادر الحديد إلى النظام الغذائي من خطر الإصابة بهذه الحالة.

أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد تشمل ما يلي:

  • إعياء
  • دوخة
  • ضيق في التنفس
  • الصداع
  • ضربات قلب سريعة

5.      حماية الكبد

يحتوي عصير الشمندر على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والحديد وتساعد هذه المركبات في حماية الكبد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي مع تعزيز قدرته على إزالة السموم من الجسم.

6.      تعزيز الأداء الرياضي

قد تعمل مركبات معينة في عصير الشمندر مثل النترات والبيتالين على تحسين الأداء الرياضي.

وفقًا لمراجعة منهجية أجريت عام 2017 يمكن أن تعزز النترات الكفاءة الرياضية للشخص عن طريق زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى العضلات.

نظرت دراسة أجريت عام 2018 في تأثيرات betalain على 28 من راكبي الدراجات الذكور المدربين تلقى راكبو الدراجات 100 ملغ من تركيز الشمندر أو العلاج البديل كل يوم لمدة أسبوع وبالمقارنة مع المجموعة التي تناولت العلاج البديل كان لدى مجموعة جذر الشمندر كفاءة أعلى في التمرين وزيادة تدفق الدم.

يعتبر الشمندر إضافة صحية لمعظم الأنظمة الغذائية ويمكن للناس تجربة الفوائد الصحية لجذر الشمندر عن طريق تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو عن طريق شرب عصير الشمندر

Leave A Reply

Your email address will not be published.