لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هي فوائد الفاصوليا الصحية ؟

0

الفاصوليا من عائلة البقوليات وهي مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد والفيتامينات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية.

فوائد الفاصوليا لصحة الإنسان

تقدم الفاصوليا العديد من الفوائد الصحية.

1.      البروتين

يعد البروتين من العناصر الغذائية الحيوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الجسم وإصلاحه وهي غنية بالأحماض الأمينية وهي اللبنات الأساسية للبروتين.

هناك20 حمض أميني وتسعة منها ضرورية وهناك نوعان من مصادر البروتين: كاملة وغير كاملة.

2.      حمض الفوليك

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية الحيوية بما في ذلك حمض الفوليك وهو ضروري للصحة العامة ولصنع خلايا دم حمراء صحية ويساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.

3.      مضادات الأكسدة

الفاصوليا غنية بالبوليفينول وهي نوع من مضادات الأكسدة، يمكن أن تسبب الجذور الحرة تلفًا للخلايا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة وتساعد مضادات الأكسدة الجسم على إزالة الجذور الحرة وبهذه الطريقة يمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفول أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض.

4.      تقوية صحة القلب

قد يكون الأشخاص الذين يستهلكون الفاصوليا بانتظام أقل عرضة للوفاة بنوبة قلبية أو غيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية

تشير أبحاث إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.

5.      تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا تعمل كمضادات للأكسدة وعوامل مضادة للالتهابات وهذه الآثار يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان .

حللت الأبحاث المنشورة في عام 2015 ما إذا كانت الفاصوليا تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تحارب سرطان الأمعاء وأشارت النتائج إلى أن الفاصوليا السوداء لديها أعلى نشاط مضاد للأكسدة.

6.      الوقاية من مرض السكري

الفاصوليا تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم أو حتى منع مرض السكري، وذلك لأن الفاصوليا غنية بالألياف والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.

تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

7.      منع الكبد الدهني

يحدث الكبد الدهني عندما تتراكم الدهون في الكبد ويمكن أن يتطور جنبًا إلى جنب مع السمنة وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم

يعتمد الأطباء في علاج مرض الكبد الدهني على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وكذلك تقليل مستويات الدهون في الدم مثل الدهون الثلاثية والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)  أو الكوليسترول السيئ ويعد استبدال البروتينات الحيوانية عالية الدسم بالفول خطوة جيدة نحو صحة الكبد بشكل أفضل.

8.      ضبط الشهية

عندما يأكل الشخص الفاصوليا فإن الألياف والنشويات الصحية التي تحتويها يمكن أن تساعد في خلق شعور بالامتلاء والشبع.

9.      تحسين صحة القناة الهضمية

الفاصوليا تعزز صحة الأمعاء من خلال تحسين وظيفة الحاجز المعوي وزيادة عدد البكتيريا المفيدة وقد يساعد هذا في منع الأمراض المرتبطة بالأمعاء.

تدعم بكتيريا الأمعاء الصحية أيضًا وظيفة الجهاز المناعي وقد تعزز فقدان الوزن

الآثار الجانبية لفاصوليا

تحتوي العديد من الفاصوليا والبقول على الليكتينات وهي بروتينات من المحتمل أن تكون سامة للإنسان ويقلل نقع الفاصوليا وغليها من محتوى الليكتين لذلك يجب على الشخص أن يغلي الفاصوليا على الأقل10 دقائق للتأكد من أنها آمنة.

الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لتناول الفاصوليا هي الغازات وعدم الراحة المعوية وهي ليست خطيرة ولكنها قد تكون مزعجة ومؤلمة لبعض الناس، عندما يضيف الشخص الفاصوليا إلى نظامه الغذائي يجب عليه زيادة الكمية تدريجيًا لمنح أمعائه وقتًا للتكيف.

Leave A Reply

Your email address will not be published.