لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هي فوائد الجزر الصحية؟

0

الجزر غني بالفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة كجزء من نظام غذائي متوازن ويمكن أن تساعد في دعم وظيفة المناعة وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وتعزيز التئام الجروح وصحة الجهاز الهضمي.

فوائد الجزر للصحة

الجزر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة .

مضادات الأكسدة هي مغذيات موجودة في الأطعمة النباتية وتساعد الجسم على إزالة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا إذا تراكم الكثير منها في الجسم.

تنتج الجذور الحرة من العمليات الطبيعية والضغوط البيئية ويمكن للجسم القضاء على العديد من الجذور الحرة بشكل طبيعي ولكن يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الغذائية خاصةً عندما تكون نسبة الأكسدة عالية.

فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يدعم بها الجزر الصحة.

مفيد للرؤية

يحتوي الجزر على فيتامين أ  وقد يؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف الملتحمة وهو مرض تصاعدي في العين ويمكن أن يسبب جفاف الملتحمة العمى الليلي أو صعوبة الرؤية عندما تكون مستويات الضوء منخفضة.

الوقاية من السرطان

وجود الكثير من الجذور الحرة في الجسم قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

قد تقلل التأثيرات المضادة للأكسدة للكاروتينات الغذائية – الأصباغ العضوية الصفراء والبرتقالية والحمراء الموجودة في الجزر والخضروات الأخرى – من هذه المخاطر

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تحتوي الجزرة المتوسطة1.7 جرام من الألياف أو ما بين 5-7.6٪ من الاحتياجات اليومية للإنسان وفي الوقت نفسه يوفر كوب واحد من الجزر المفروم 3.58 جم من الألياف.

الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا عالي الألياف تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم من أولئك الذين يستهلكون القليل من الألياف.

السيطرة على مرض السكري

تشكل الكربوهيدرات حوالي 10٪ من وزن الجزرة  وحوالي نصف محتوى الكربوهيدرات في الجزر هو السكر والثلث من الألياف.

يحتوي كل من الجزر المسلوق والنيء على درجة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم وهذا يعني أنه من غير المحتمل أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويمكن أن يساعد مؤشر GI الأشخاص المصابين بداء السكري على فهم الأطعمة التي من المحتمل أن ترفع مستويات السكر في الدم لديهم .

ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية

تناول كميات أقل من الصوديوم والمزيد من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم مثل الجزر يساعد البوتاسيوم على استرخاء الأوعية الدموية مما يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.

قد يؤدي أيضًا تناول الخضروات الغنية بالألياف مثل الجزرللحد من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول ” الضار ” .

تحسين المناعة

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الأخرى التي يوفرها الجزر ويحسن عمل جهاز المناعة.

يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي متوازن يوفر فيتامين سي الكافي دعم قدرة الجسم لمحاربة المرض والعدوى والحفاظ على صحة جيدة بشكل عام.

تقوية صحة العظام

يحتوي الجزر على فيتامين ك وكميات صغيرة من الكالسيوم والفوسفور كل هذه تساهم في تقوية صحة العظام وقد تساعد في منع هشاشة العظام .

يساهم فيتامين سي الموجود في الجزر أيضًا في إنتاج الكولاجين وهو المكون الرئيسي من النسيج الضام وهو ضروري لالتئام الجروح والحفاظ على صحة الجسم.

الختام

الجزر غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تعد جميعها أجزاء مهمة في نظام غذائي متوازن.

تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي المتنوع الغني بالخضروات – بما في ذلك الجزر – يمكن أن يدعم وظيفة المناعة الطبيعية وعمليات الهضم وصحة القلب والأوعية الدموية.

Leave A Reply

Your email address will not be published.