لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ماذا تعرف عن حساسية القمح؟

0

تعد حساسية القمح من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا في مرحلة الطفولة ومع ذلك يمكن أن تحدث أيضًا عند البالغين ويعاني الأشخاص المصابون بحساسية القمح من استجابة غير منتظمة للجهاز المناعي لواحد على الأقل من البروتينات الموجودة في القمح.

يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي عند استنشاق دقيق القمح ويعاني البعض الآخر من الأعراض بعد تناوله عن طريق الفم وقد يحدث رد فعل تحسسي في غضون دقائق أو ساعات من تناول القمح أو استنشاقه.

أعراض حساسية القمح

تميل حساسية القمح إلى الظهور في مرحلة الطفولة غالبًا جنبًا إلى جنب مع الحساسية الغذائية الأخرى وعادة ما يتم حلها بحلول الوقت الذي يبلغ فيه الشخص 12 عامًا .

على الرغم من أن بعض البالغين يعانون من حساسية القمح إلا أنها أكثر شيوعًا عند الأطفال وتشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية القمح ما يلي:

  • التهاب الأنف التحسسي أو احتقان الأنف
  • الربو
  • التهاب الجلد التأتبي أو الأكزيما
  • الشرى وهو طفح جلدي مثير للحكة مع تورم محتمل
  • الغثيان والاسهال والقيء
  • تهيج وتورم محتمل في الفم أو الحلق أو كليهما
  • عيون دامعة وحكة
  • انتفاخ المعدة

قد تحدث الحساسية المفرطة أيضًا مما يؤدي إلى:

  • انتفاخ وضيق في الحلق
  • صعوبة في البلع
  • ضيق وألم في الصدر
  • صعوبة في التنفس
  • جلد شاحب أو مزرق
  • نبض ضعيف
  • انخفاض محتمل في ضغط الدم يهدد الحياة

تشخيص حساسية القمح

يمكن أن تساعد العديد من الاستراتيجيات بما في ذلك بعض الاختبارات الطبيب في تحديد حساسية القمح وتشمل هذه:

  • الاحتفاظ بمذكرات طعام: لتحديد سبب الحساسية قد يطلب أخصائي الصحة من الشخص الاحتفاظ بمفكرة طعام وسيتضمن ذلك ملاحظات حول أنواع الطعام في النظام الغذائي وبعض المعلومات حول الأعراض.
  • تحديد المصدر: بعد ذلك يجب على الشخص استبعاد جميع منتجات القمح من نظامه الغذائي وبعد بضعة أيام ،== يمكنهم إعادة إدخال القمح على فترات وبدعم من مذكرات الطعام يمكن أن يساعدهم ذلك في تحديد ما إذا كان القمح مسؤولاً عن أعراضهم أم لا ويجب أن يشرف أخصائي صحي مؤهل على هذا الاختبار.
  • اختبار تحدي الطعام: يحدث هذا عادة في المستشفى، سوف يستهلك الشخص كبسولات تحتوي على مسببات الحساسية المشتبه بها ويبدأون بجرعات صغيرة ويزيدون تدريجياً من تناولهم على مدار عدة ساعات أو أيام وسيقوم موظفو العيادة بمراقبة الفرد للأعراض.
  • اختبار وخز الجلد: سيضع أخصائي الرعاية الصحية قطرات من الطعام المخفف على ذراع الشخص أو ظهره لثقب الجلد من خلال القطرة ومن المحتمل أن تشير أي حكة أو احمرار أو تورم إلى وجود حساسية من القمح
  • اختبار الدم: يمكن أن يكشف عن الأجسام المضادة لأطعمة معينة وفي حالة وجود بعض الأجسام المضادة فهذا يشير إلى أن الشخص ربما يكون لديه حساسية تجاه تلك الأطعمة المعينة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على القمح؟

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح تجنب الأطعمة التي تحتوي على القمح بما في ذلك:

  • معظم المنتجات المخبوزة ، بما في ذلك الكعك ، والبسكويت ، والمعجنات ، والفطائر ، والخبز
  • حبوب الإفطار
  • بدائل القهوة والحليب المملح ومشروبات الشوكولاتة سريعة التحضير
  • صلصة الصويا والمرق والتوابل بما في ذلك الكاتشب
  • الكسكس والمعكرونة والنودلز المصنوعة من القمح أو السميد
  • الزلابية
  • نشا جيلاتين ونشا طعام معدل
  • بروتين نباتي متحلل
  • اللحوم المصنعة مثل النقانق المقلية
  • بدائل اللحوم وسرطان البحر والجمبري

أسباب ومحفزات حساسية القمح

حساسية القمح هي استجابة الجهاز المناعي ويحدث رد الفعل التحسسي عندما يخطئ الجهاز المناعي في مادة محايدة أو مفيدة كعامل ممرض ويهاجمها.

المواد المسببة للحساسية هي مواد لا تسبب أي ضرر لمعظم الناس ما لم يكن لديهم حساسية منها ويتضمن رد الفعل التحسسي للقمح أن الأجسام المضادة للجلوبيولين المناعي تتفاعل مع واحد على الأقل من البروتينات التالية في القمح:

  • الزلال
  • الجلوبيولين
  • جليادين
  • الغلوتين

علاج حساسية القمح

أفضل علاج لحساسية القمح هو تجنب بروتينات القمح، قد يكون هذا صعبًا لأن الكثير من الأطعمة تحتوي على القمح لذلك من المهم التحقق من الملصقات الغذائية.

يمكن لمضادات الهيستامين أن تقلل من نشاط المناعة للفرد وتزيل أعراض الحساسية أو تقللها ويجب على الناس تناولها بعد التعرض للقمح وأيضًا يجب على الأشخاص استخدام مضادات الهيستامين فقط تحت إشراف الطبيب.

الإبينفرين أو الأدرينالين هو علاج طارئ للحساسية المفرطة ويجب أن يحمل الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بالحساسية المفرطة جرعتين من الإبينفرين عن طريق الحقن، يفتح الأدرينالين الشعب الهوائية مما يساعد الفرد على التنفس بسهولة أكبر كما أنه يساعد في استعادة ضغط الدم المنخفض بشدة.

Leave A Reply

Your email address will not be published.