لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

تعرف على أهم فوائد حليب اللوز الصحية

0

حليب اللوز غني بالعديد من العناصر الغذائية الصحية ولكن بالمقارنة مع اللوز الكامل يتم تخفيفه ويفقد معظم الألياف.

يُصنع حليب اللوز عن طريق مزج اللوز بالماء ثم تصفية الخليط لإزالة المواد الصلبة ويمكنك أيضًا صنعه عن طريق إضافة الماء إلى زبدة اللوز.

حليب اللوز له نكهة لطيفة وجوزية وقوام كريمي مشابه لنكهة الحليب العادي لهذا السبب فهو خيار شائع للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا وأولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان.

يأتي حليب اللوز التجاري في مجموعة متنوعة من العلامات التجارية والنكهات ولأسباب صحية يفضل اختيار حليب اللوز الخالي من السكر المضاف.

فوائد حليب اللوز

فيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية السبع لشرب حليب اللوز.

1.      حليب اللوز يحتوي على مغذيات صحية

غالبًا ما تحتوي على فيتامين د مضاف والكالسيوم والبروتين مما يجعله أكثر تشابهًا مع الحليب العادي من حيث المحتوى الغذائي.

حليب اللوز غني بشكل طبيعي بالعديد من الفيتامينات والمعادن وخاصة فيتامين هـ ولكن نظرًا لأن حليب اللوز يفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية فهو غير مناسب كبديل للحليب للرضع.

2.      حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية

على الرغم من أن اللوز يحتوي على 50٪ دهون ونسبة عالية من السعرات الحرارية فإن حليب اللوز التجاري هو مشروب منخفض السعرات الحرارية

هذا يعني أنه يمكنك شرب الكثير منه دون التسبب في زيادة الوزن كما أنه غني ببعض العناصر الغذائية المتعلقة بمحتواها من السعرات الحرارية.

يقوم منتجو حليب اللوز بتخفيفه بالماء لجعل محتواه الدهني مشابهًا لمحتوى الحليب قليل الدسم والذي يحتوي على حوالي 1٪ دهون.

يحتوي كوب واحد من حليب اللوز على 39 سعرة حرارية فقط وهي نصف كمية السعرات الحرارية في كوب من الحليب الخالي من الدسم.

3.      حليب اللوز غير المحلى لا يرفع نسبة السكر في الدم

حليب اللوز الخالي من السكر هو مشروب منخفض الكربوهيدرات يتكون من أقل من 2٪ كربوهيدرات ، أو 3.43 جرام من الكربوهيدرات في كوب واحد

وبالمقارنة يحتوي حليب البقر قليل الدسم على 5٪ كربوهيدرات بإجمالي 12 جم في 1 كوب

يحتوي حليب اللوز أيضًا على نسبة عالية من الدهون والبروتين مقارنة بمحتواه من الكربوهيدرات لهذا السبب فإنه لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري وكذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

4.      حليب اللوز خالٍ من منتجات الألبان

لا يحتوي حليب اللوز على حليب البقر أو أي منتجات حيوانية أخرى مما يجعله خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا والذين لا يتحملون اللاكتوز أو لديهم حساسية تجاه الحليب.

كثير من الناس لا يتحملون سكر الحليب (اللاكتوز) وغير قادرين على هضمه تمامًا عند هؤلاء الأشخاص ينتقل اللاكتوز غير المهضوم إلى القولون حيث يتم تخميره بواسطة البكتيريا المقيمة مما يؤدي إلى زيادة الغازات والانتفاخ والإسهال وما يرتبط بذلك من عدم الراحة.

كونه خاليًا من منتجات الألبان لا يحتوي حليب اللوز على اللاكتوز على الإطلاق مما يجعله بديلًا مناسبًا للحليب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

5.      حليب اللوز يقوي العظام

منتجات الألبان هي أغنى مصدر غذائي للكالسيوم في المقابل اللوز مصدر فقير لهذه المغذيات.

لجعل حليب اللوز أكثر تشابهًا مع الحليب الحقيقي غالبًا ما يقوم المنتجون بإثرائه بالكالسيوم على سبيل المثال قد يحتوي كوب من حليب اللوز التجاري على 37٪ أو أكثر من احتياجاتك اليومية اعتمادًا على النوع والعلامة التجارية.

وبالمقارنة فإن محتوى الكالسيوم في كوب من حليب البقر قد يحتوي على حوالي 23٪ من احتياجاتك اليومية اعتمادًا على النوع والعلامة التجارية.

نتيجة لذلك يعتبر حليب اللوز المخصب مصدرًا ممتازًا للكالسيوم للأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات الألبان مثل النباتيين وأولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز أو حساسية الحليب.

الكالسيوم ضروري لبناء العظام والحفاظ عليها لهذا السبب فإن تناول كمية كافية من الكالسيوم يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام  وهي حالة مرتبطة بضعف العظام والكسور

6.      حليب اللوز يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

تظهر الدراسات القائمة على الملاحظة أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ويرجع ذلك جزئيًا إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون الصحية

ربطت الأبحاث حمض الأوليك وهو الأحماض الدهنية الرئيسية في زيت اللوز بالتغيرات المفيدة في نسبة الدهون في الدم

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على البالغين الأصحاء أن تناول 66 جرامًا من اللوز أو زيت اللوز يوميًا لمدة 6 أسابيع قلل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول ” الضار ” بنسبة 6٪ والدهون الثلاثية بنسبة 14٪. كما أنها زادت البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكوليسترول “الجيد” بنسبة 6٪

ترتبط هذه التغييرات المفيدة في ملف الدهون في الدم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب

على الرغم من أن حوالي 50 ٪ من السعرات الحرارية في حليب اللوز تأتي من الدهون إلا أنه منتج قليل الدسم بشكل عام وربما لا يكون له تأثير كبير على ملف تعريف الدهون في الدم.

يعتقد خبراء التغذية أن فيتامين E  إلى جانب المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا بما في ذلك البوليفينول هي المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للوز وتحتوي هذه المركبات على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة مفيدة لصحة القلب

7.      حليب اللوز غني بفيتامين د

يعاني العديد من الأشخاص من نقص في فيتامين د وهذا يزيد من مخاطر هشاشة العظام والتعب وضعف العضلات

هناك القليل من المصادر الجيدة لفيتامين (د) في النظام الغذائي للإنسان لهذا السبب تتمثل إحدى استراتيجيات الصحة العامة الشائعة في إثراء بعض الأطعمة بفيتامين د وينطبق هذا بشكل خاص على منتجات الألبان.

تمامًا مثل الحليب العادي غالبًا ما يحتوي حليب اللوز على فيتامين د مضاف وتختلف كمية فيتامين د بين المنتجات على سبيل المثال قد يحتوي كوب واحد من حليب اللوز على 2.62 ميكروغرام  وهو ما يمثل 13٪ من فيتامين د الخاص بك ويحتوي كوب حليب البقر الغني بالفيتامينات على كميات مماثلة

هذا يجعل حليب اللوز المخصب مصدرًا مفيدًا لفيتامين د الذي يمكن أن يمنع النقص إذا كنت تستهلكه بانتظام.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.