لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

كل ما تريد أن تعرفه عن الكركم وفوائده الصحية

0

يُطلق على الكركم أحيانًا اسم الزعفران الهندي أو التوابل الذهبية وهو نبات طويل القامة ينمو في آسيا وأمريكا الوسطى.

الكركمين هو العنصر النشط في الكركم وله خصائص بيولوجية قوية ويوصي بالكركم لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية وتشمل الآلام المزمنة والالتهابات

القيمة الغذائية للكركم

وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)  ملعقة واحدة (ملعقة كبيرة) من مسحوق الكركم تحتوي على:

  • 29 سعر حراري
  • 91 جرام من البروتين
  • 31 غرام من الدهون
  • 31 جرام من الكربوهيدرات
  • 1 غرام من الألياف
  • 3 غرام من السكر

توفر نفس الحصة التي تبلغ 1 ملعقة كبيرة :

  • 26٪ من احتياجات المنجنيز اليومية
  • 16٪ من الحديد يومياً
  • 5٪ من البوتاسيوم اليومي
  • 3 في المائة من فيتامين سي يومياً

فوائد الكركم الصحية

في حين أن الكركم من التوابل اللذيذة المغذية للاستهلاك فقد تم استخدامه أيضًا تقليديًا في الطب الهندي القديم والطب الهندي لعلاج الأمراض الالتهابية والأمراض الجلدية والجروح وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الكبد.

1.      خصائص مضادة للالتهابات

تستشهد مؤسسة التهاب المفاصل بالعديد من الدراسات التي قلل فيها الكركم من الالتهاب.

قد تقلل هذه القدرة المضادة للالتهابات من تفاقم التهاب المفاصل الذي يشعر به الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل.

تقترح المؤسسة تناول كبسولات الكركم من 400 إلى 600 ملليجرام (مجم) حتى ثلاث مرات يوميًا لتخفيف الالتهاب.

2.      مزيل للالم

يبدو أن الدراسات تدعم الكركم لتسكين الآلام حيث تشير دراسة إلى أن الكركم يعمل مثل الإيبوبروفين (أدفيل) في الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل في ركبهم.

3.      تحسين وظائف الكبد

يحظى الكركم بالاهتمام مؤخرًا بسبب قدراته المضادة للأكسدة .

يبدو أن تأثير الكركم المضاد للأكسدة قوي جدًا لدرجة أنه قد يمنع الكبد من التلف بسبب السموم وهذه يمكن أن تكون أخبار جيدة  للأشخاص الذين يتناولون أدوية قوية لمرض السكري أو حالات صحية أخرى قد تؤذي الكبد مع الاستخدام طويل الأمد.

4.      الكركم يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

يظهر الكركمين واعدًا كعلاج للسرطان حيث تشير الدراسات أن له تأثيرات وقائية ضد سرطان البنكرياس وسرطان البروستاتا والورم النخاعي المتعدد .

5.      الهضم

يضيف الكركم نكهة للطعام وهو ما يفسر وجوده في مسحوق الكاري ومع ذلك يمكن أن يلعب الكركم أيضًا دورًا مهمًا في هضم هذا الطعام.

يمكن أن تساهم التوابل في الهضم الصحي نتيجة لخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

الآثار الجانبية للكركم

في حين أن الكركم يوفر فوائد صحية محتملة فإنه يخلق بعض المخاطر التي تستحق النظر قبل استهلاك كميات كبيرة.

تهيج المعدة

نفس العوامل الموجودة في الكركم والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي يمكن أن تهيج عند تناولها بكميات كبيرة واضطر بعض المشاركين في الدراسات التي تبحث في استخدام الكركم لعلاج السرطان إلى التوقف عن الدراسة بسبب تأثر هضمهم سلبًا.

يحفز الكركم المعدة على إنتاج المزيد من حمض المعدة وفي حين أن هذا يساعد بعض الناس على الهضم فهويمكن أن تؤثر سلبا على الآخرين

تسهيل نزيف الدم

قد تؤدي خصائص تنقية الكركم أيضًا إلى تسهيل النزيف بسهولة أكبر والسبب لذلك غير واضح

يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين (كومادين) تجنب تناول جرعات كبيرة من الكركم.

Leave A Reply

Your email address will not be published.