لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

تعرف على فوائد اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم

0

النظام الغذائي منخفض الصوديوم هو خطة غذائية يمكن للأشخاص اتباعها لتقليل كمية الصوديوم في نظامهم الغذائي. قد يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم للمساعدة في إدارة بعض الحالات الطبية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى أو الكبد.

على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى بعض الصوديوم كل يوم إلا أن الكمية المطلوبة منخفضة بالنسبة لمعظم الناس.

المبادئ التوجيهية الغذائية للصوديوم

يحتاج الجسم إلى كمية معينة من الصوديوم ليعمل بشكل صحيح حيث يساعد الصوديوم في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ويلعب دورًا مهمًا في وظيفة العضلات والأعصاب ومع ذلك قد يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى تفاقم ارتفاع ضغط الدم والمضاعفات الصحية المرتبطة به.

كيف يفيد نظام غذائي منخفض الصوديوم الجسم

يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم إلى زيادة الصوديوم في دم الشخص حيث يسحب الصوديوم الماء إلى مجرى الدم مما يؤدي إلى ارتفاع حجم الدم ويؤدي حجم الدم المتزايد هذا إلى ارتفاع ضغط الدم والذي يشير إليه الأطباء باسم ارتفاع ضغط الدم .

قد يؤدي ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط إلى زيادة خطر تعرض الشخص للمضاعفات الصحية التالية:

  • السكتة الدماغية
  • نوبة قلبية
  • فشل القلب
  • العمى
  • مرض الكلى

ضغط دم مرتفع

يزيد الصوديوم من كمية الماء في مجرى الدم وبالتالي يرفع إجمالي حجم الدم وهذه الزيادة في حجم الدم تضع ضغطًا إضافيًا على الدورة الدموية مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

قد يساعد تقليل الصوديوم الغذائي في الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي.

مرض الكلى

تساعد الكلى في التحكم في مستويات الصوديوم داخل الجسم ويمكن أن يؤدي ضعف وظائف الكلى إلى تراكم الصوديوم والسوائل الزائدة في الجسم ويمكن أن يؤدي تراكم السوائل هذا إلى ارتفاع ضغط الدم وكذلك تورم الكاحلين والمنطقة الواقعة تحت العينين.

مرض الكبد

قد يعاني الأشخاص المصابون بأمراض معينة في الكبد من ارتفاع ضغط الدم إلى جانب تراكم السوائل في البطن المعروف باسم الاستسقاء لذلك يوصي الأطباء أن الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد وبعض أمراض الكبد الأخرى أن يتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم للوقاية من الاستسقاء أو السيطرة عليه.

أمراض القلب والأوعية الدموية

نتيجة لتأثير تناول كميات كبيرة من الصوديوم على ضغط الدم فإن منظمة الصحة العالمية (WHO) توصي البالغين بتقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك السكتة الدماغية وفشل القلب وأمراض القلب التاجية.

الأطعمة التي يجب تناولها في ظل نظام غذائي منخفض الصوديوم

يمكن للناس الحفاظ على نظامهم الغذائي منخفضًا في الصوديوم عن طريق تناول الأطعمة التالية:

  • الفواكه والخضروات الطازجة
  • الخضار أو الفاصوليا المعلبة مع ملصق يشير إلى أنها منخفضة في الصوديوم أو بدون ملح مضاف
  • خضروات مجمدة بدون صلصة مضافة
  • الخبز والحبوب التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم
  • منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم

من المهم أيضًا تجنب استخدام الملح لتتبيل الطعام ويوصي باستبدال الملح بواحد من هذه التوابل الغذائية البديلة:

  • خلطات توابل خالية من الملح
  • الأعشاب
  • البصل المفروم أو الثوم أو الفلفل
  • زنجبيل
  • عصير الليمون أو الليمون

الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم

يجب تجنب الأطعمة التالية عند اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم:

  • الوجبات الخفيفة المالحة: وتشمل التورتيلا ورقائق الذرة والمعجنات.
  • الوجبات المعلبة: يجب على الناس تجنب الوجبات المعلبة ووجبات العشاء المجمدة.
  • الصلصات عالية الصوديوم
  • الأطعمة المصنعة: تشمل هذه الأطعمة الجبن واللبن والحساء المعلب.
  • الأطعمة المعالجة
  • اللحوم: والتي تشمل البسطرمة والسجق ولحم البقر.

ملصقات الصوديوم الغذائية

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم التحقق من ملصقات حقائق التغذية على المنتجات الغذائية لمعرفة محتواها من الصوديوم

قد تحتوي عبوات المواد الغذائية أيضًا على ملصقات مفيدة أخرى وهذه بعض أمثلة وتشمل المعاني المرتبطة بها:

  • خالٍ من الصوديوم: يحتوي على أقل من 5 ملغ من الصوديوم لكل حصة.
  • منخفض جدًا في الصوديوم: يحتوي على 35 ملليجرام من الصوديوم أو أقل لكل وجبة.
  • منخفض الصوديوم: يحتوي على 140 مجم من الصوديوم أو أقل لكل وجبة.
  • صوديوم مخفض: محتوى الصوديوم أقل بنسبة 25٪ على الأقل من محتوى المنتج الأصلي.
  • صوديوم خفيف: محتوى الصوديوم أقل بنسبة 50٪ على الأقل مقارنة بالمنتج الأصلي.
  • بدون ملح مضاف أو غير مملح: لا يضيف المنتجون الملح أثناء المعالجة لكن المنتج قد لا يزال يحتوي على الصوديوم.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.