لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هي الأطعمة التي تحمي الكبد؟

0

الكبد مسؤول عن إدارة جميع الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي يتناولها الناس كما أنه يتحكم في إنتاج العديد من الدهون والبروتينات الأخرى المهمة لوظائف الجسم وهناك العديد من المشروبات والأطعمة التي تحمي الكبد والتي يمكن أن يستهلكها الشخص للمساعدة في حماية الكبد من الأمراض

تعرف على أهم المشروبات والأطعمة التي تحمي الكبد

على الرغم من أنه قد يكون من المستحيل إدارة جميع عوامل الخطر إلا أن تناول أطعمة ومشروبات معينة قد يساعد في تعزيز صحة الكبد.

ستغطي هذه المقالة أفضل الأطعمة لصحة الكبد بما في ذلك آثارها المفيدة وبعض الأطعمة التي يجب تجنبها.

تشمل بعض أفضل الأطعمة والمشروبات المفيدة للكبد ما يلي.

1 – القهوة

القهوة مفيدة للكبد خاصةً لأنها تحمي من أمراض مثل مرض الكبد الدهني.

تشير الدراسات إلى أن تناول القهوة يوميًا قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة وقد يحمي الكبد أيضًا من الأضرار مثل سرطان الكبد .

تشير التقارير إلى أن القهوة تقلل من تراكم الدهون في الكبد كما أنه يزيد من مضادات الأكسدة الواقية في الكبد وتساعد المركبات الموجودة في القهوة أيضًا إنزيمات الكبد على تخليص الجسم من المواد المسببة للسرطان.

2 – دقيق الشوفان

دقيق الشوفان من أهم الأطعمة التي تحمي الكبد ويعد تناول دقيق الشوفان طريقة سهلة لإضافة الألياف إلى النظام الغذائي

الألياف هي أداة مهمة للهضم والألياف المحددة في الشوفان قد تكون مفيدة بشكل خاص للكبد، والشوفان ودقيق الشوفان غنيان بمركبات تسمى بيتا جلوكان.

يجب على الأشخاص الذين يتطلعون إلى إضافة الشوفان أو دقيق الشوفان إلى نظامهم الغذائي أن يبحثوا عن الشوفان الكامل أو الشوفان المقطّع بدلاً من دقيق الشوفان وذلك لأنه قد يحتوي دقيق الشوفان الفوري على مواد مالئة مثل الدقيق أو السكريات والتي لن تكون مفيدة للجسم.

3 – الشاي الأخضر

الشاي الأخضر يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد لدى ةمن المهم أن نلاحظ أن شرب الشاي الأخضر قد يكون أفضل للصحة من تناول مستخلص الشاي الأخضر حيث أن الجرعات العالية من المستخلصات قد تلحق الضرر بالكبد بدلاً من شفاءه.

4 – الثوم

استكمال النظام الغذائي بكبسولات مسحوق الثوم يمكن أن يقلل من وزن الجسم ودهون الجسم لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)

يعد فقدان الوزن مفيدًا لكثير من الأشخاص حيث إن زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة عامل مساهم في مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

5 – التوت

تحتوي العديد من أنواع التوت الداكن بما في ذلك العنب البري والتوت البري على مضادات أكسدة تسمى البوليفينول والتي قد تساعد في حماية الكبد من التلف.

6 – العنب

بذور العنب وكذلك القشرة واللب تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والتي بدورها تحمي من بعض أسباب تلف الكبد.

7 – الجريب فروت

يحتوي الجريب فروت على اثنين من مضادات الأكسدة الأولية: نارينجين ونارينجين مما يساعد في حماية الكبد من الإصابة عن طريق تقليل الالتهاب وحماية خلايا الكبد.

من المهم ملاحظة أنه يمكن أن تتفاعل العديد من الأدوية التي يتم استقلابها في الكبد مع الجريب فروت لذلك يجب على الناس مراجعة الطبيب قبل إضافة عصير الجريب فروت إلى نظامهم الغذائي.

8 – أغذية نباتية عامة

عدد كبير من الأطعمة النباتية قد يكون مفيدًا للكبد وتشمل هذه:

  • افوكادو
  • موز
  • شعير
  • البنجر وعصير البنجر
  • بروكلي
  • أرز بني
  • جزر
  • تين
  • الخضر مثل اللفت والكرنب
  • الليمون
  • البابايا
  • البطيخ

9 –  الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وهي دهون جيدة تساعد في تقليل الالتهاب وهذه الدهون مفيدة بشكل خاص في الكبد حيث تمنع تراكم الدهون الزائدة وتحافظ على مستويات الإنزيم في الكبد.

10 – الجوز

تناول المكسرات يحافظ على صحة الكبد ويحمي من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

تحتوي المكسرات بشكل عام على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة قد تساعد هذه المركبات في منع مرض الكبد الدهني غير الكحولي NAFLD وتقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

11 – زيت الزيتون

يساعد استبدال الدهون الأقل صحية بزيت الزيتون في تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الكبد ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيت.

الأطعمة الضارة لصحة الكبد

بشكل عام إيجاد التوازن في النظام الغذائي للفرد سيحافظ على صحة الكبد.

ومع ذلك هناك أيضا بعض الأطعمة ومجموعات الطعام يصعب على الكبد معالجتها وتشمل هذه:

  • الأطعمة الدهنية: تشمل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة
  • الأطعمة النشوية: تشمل هذه الأطعمة قليلة الألياف والخبز المعالج للغاية والمعكرونة والكعك والمخبوزات.
  • السكر: قد يساعد تقليل السكر والأطعمة السكرية مثل الحبوب والمخبوزات والحلويات في تقليل الضغط على الكبد.
  • الملح: تتضمن بعض الطرق البسيطة لتقليل تناول الملح تناول طعام أقل في كثير من الأحيان وتجنب اللحوم أو الخضار المعلبة وتقليل أو تجنب اللحوم الباردة المملحة
  • الكحول

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.