الزنك هو أحد العناصر الغذائية التي تدعم النمو أثناء الطفولة وجهاز المناعة ويمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الزنك إلى زيادة خطر إصابة الشخص بالأمراض.
يدعم الزنك عدد من الوظائف في جسم الإنسان وبالإضافة إلى دعم الجهاز المناعي فإنه يمكّن الجسم من صنع البروتينات والحمض النووي ويساهم في التئام الجروح ويلعب دورًا في نمو الأطفال وتطورهم.
يوجد الزنك بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل الفول واللحوم والأسماك كما أنه متوفر كمكمل غذائي.
تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية للزنك وماذا يحدث إذا لم يكن لدى الشخص ما يكفي من الزنك
فوائد الزنك الصحية
للزنك وظائف مختلفة في الجسم منها:
1 – وظيفة المناعة
يحتاج الجسم إلى الزنك حتى يعمل جهاز المناعة بشكل صحيح ويمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الزنك إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى مثل الالتهاب الرئوي .
2 – علاج الإسهال
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) باستخدام مكملات الزنك للرضع المصابين بالإسهال .
3 – التئام الجروح
يلعب الزنك دورًا في الحفاظ على صحة الجلد.
الأشخاص المصابون بجروح طويلة الأمد أو قرح في كثير من الأحيان يكون لديهم مستويات منخفضة من الزنك لذلك قد يوصي الطبيب بمكملات الزنك للأشخاص الذين يعانون من جروح مزمنة.
الزنك يلعب دورًا رئيسيًا في كل مرحلة من مراحل التئام الجروح من إصلاح الجلد إلى منع الالتهابات
4 – الأمراض المزمنة
للزنك خصائص مضادة للأكسدة حيث يمكن أن يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ويعتقد العلماء أن هناك صلة بين الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وجوانب أخرى من متلازمة التمثيل الغذائي.
5 – التنكس البقعي المرتبط بالعمر
يمنع الزنك تلف الخلايا في شبكية العين وقد يساعد في تأخير تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر وفقدان البصر
6 – الصحة الجنسية
المستويات المنخفضة من الزنك قد تؤدي إلى تأخر النمو الجنسي ومشاكل الخصوبة ومشاكل الصحة الجنسية الأخرى عند الذكور.
الزنك ضروري للصحة الجنسية للذكور ويمكن أن تشمل أسباب ذلك دور الزنك كمضاد للأكسدة وموازن الهرمونات.
ومع ذلك في حين أن نقص الزنك يمكن أن يكون له تأثير سلبي فإن الكثير من الزنك قد يؤدي إلى تسمم مما قد يكون ضارًا بالحيوانات المنوية.
يجب على أي شخص يفكر في تناول مكملات الزنك لدعم صحته الجنسية التحدث مع الطبيب.
7 – الأمراض الجلدية
هناك بعض الأدلة على أن الزنك قد يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية حيث يلعب دورًا في التئام الجروح.
الزنك قد يساعد في علاج:
- حب الشباب
- التهاب الغدد العرقية
- التهاب الجلد الحفاظي
8 – هشاشة العظام
يلعب الزنك دورًا أساسيًا في تكوين العظام وصحتها ويساعد في منع هشاشة العظام
9 – الأعراض العصبية
خلصت دراسة صغيرة من عام 2020 إلى أنه قد يكون هناك صلة بين انخفاض مستويات الزنك والأعراض العصبية.
درس الباحثون 63 شخصًا يعانون من الصداع والوخز والاعتلال العصبي المحيطي بالإضافة إلى نقص الزنك والمغذيات الدقيقة الأخرى.
بعد علاج هذه النواقص أبلغ المشاركون عن تحسن في أعراضهم العصبية.
10 – نزلات البرد
مستحلبات الزنك تساعد في تقصير مدة نزلات البرد ولكن فقط بجرعات يومية تزيد عن 75 ملليجرام (مجم)
يوجد خطر من أن الزنك يمكن أن يؤثر على حاسة الشم لذلك يجب التحدث مع الطبيب قبل استخدام بخاخات الأنف أو المواد الهلامية التي تحتوي على الزنك حيث قد يكون الضرر طويل الأمد أو دائمًا.
11 – التعلم والذاكرة
تشير بعض الأبحاث التي أجريت على القوارض إلى أن الزنك قد يعزز الوظيفة الإدراكية، ففي الدراسة التي أجريت على الفئران التي تلقت مكملات الزنك كان أداءها أفضل في المهام التي تنطوي على التفكير والذاكرة.
المدخول الموصى به من الزنك
يعتبر تناول كمية كافية من الزنك أمرًا مهمًا بشكل خاص للأطفال لأنه يلعب دورًا في نموهم.
الجدول الآتي يُظهر البدل اليومي الموصى به من الزنك بناءً على عمر الشخص وجنسه:
| عمر | ذكر | أنثى |
| 0-6 شهور | 2 مجم | 2 مجم |
| 7-12 شهر | 3 مجم | 3 مجم |
| 1-3 سنوات | 3 مجم | 3 مجم |
| 4-8 سنوات | 5 مجم | 5 مجم |
| 9-13 سنة | 8 مجم | 8 مجم |
| 14-18 سنة | 11 مجم | 9 مجم |
| 19 سنة وما فوق | 11 مجم | 8 مجم |
أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية من الضروري تناول كميات أكبر من الزنك ،أن الأطفال حديثي الولادة والرضع حتى 6 أشهر يحصلون على الزنك من خلال لبن الأم.
مصادر الزنك الغذائية
تشمل المصادر الجيدة للزنك ما يلي:
- فاصوليا
- اللحوم
- المكسرات
- السمك
- مأكولات بحرية
- حبوب القمح الكاملة
- منتجات الألبان
نقص الزنك
يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى زيادة خطر حدوث مشاكل مختلفة بما في ذلك:
- تأخر النمو عند الأطفال
- فقدان الشهية
- ارتفاع خطر الإصابة بالعدوى
- مشاكل الخصوبة
- إسهال
- مشاكل في التئام الجروح
- آفات العين والجلد
- مشاكل في التفكير
عادة ما ينتج نقص الزنك عن عدم كفاية المدخول الغذائي ولكن يمكن أن ينتج أيضًا عن سوء الامتصاص والأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض الكبد ومرض الخلايا المنجلية .
سمية الزنك
للزنك العديد من الفوائد الصحية لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون ضارًا وتشمل الآثار الضارة المحتملة ما يلي:
- استفراغ و غثيان
- فقدان الشهية
- وجع بطن
- الصداع
- إسهال
