كل ما تريد أن تعرفه عن الشمام وفوائده الصحية

يُعد الشمام أو شمام البطيخ وجبة خفيفة منعشة في الصيف وتحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد صحة الإنسان.

الشمام شائع لدى الأطفال ويساعد محتواه المائي العالي على منع الجفاف .

يحتوي هذا النوع من الفاكهة أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة .

فوائد الشمام

يمكن أن يوفر الماء ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الموجودة في الشمام مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة على سبيل المثال في منع تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان والحالات الصحية الأخرى.

أثناء عملية التمثيل الغذائي ينتج الجسم جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة والتي يمكن أن تتجمع في الجسم وتتلف الخلايا ويُعرف هذا الضرر باسم الإجهاد التأكسدي وتساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجذور الحرة من الجسم وتمنع الإجهاد التأكسدي.

الشمام يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة تشمل:

• السيلينيوم
• بيتا كاروتين
• فيتامين سي
• لوتين
• زياكسانثين
• الكولين

1 – فوائد الشمام  في الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر

لوتين وزياكسانثين هما نوعان من مضادات الأكسدة المتشابهة والأصباغ النباتية التي تعطي الفواكه والخضروات لونًا من الأصفر إلى الأحمر.

يمكن أن يساعد المزيج في تصفية أشعة الضوء الأزرق الضارة ويعتقد الأطباء أنه يلعب دورًا وقائيًا في صحة العين وقد يساعد في منع الضرر الناجم عن الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).

أيضً يشير مؤلفو دراسة نُشرت في عام 2009 إلى أن مزيج اللوتين والزياكسانثين الموجود في الشمام قد يساعد في حماية العينين من فقدان البصر

2 – فوائد الشمام في الوقاية من الربو

أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول كمية كبيرة من مضادات الأكسدة بيتا كاروتين وهو شكل من أشكال فيتامين أ قد يساعد في منع تطور الربو في وقت لاحق من حياة الشخص.

يوجد بيتا كاروتين في الفواكه الصفراء والبرتقالية مثل الشمام ويحتوي كوب أو 177 جرام (جم) من كرات الشمام على 3580 (ميكروغرام) من بيتا كاروتين.

فيتامين سي هوفيتامين أساسي ومن مضادات الأكسدة التي قد تقي من الربو ويقدم كوب من كرات الشمام65 مجم من فيتامين سي

3 – فوائد الشمام  في علاج ضغط الدم

تدعم الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي والكولين في الشمام صحة القلب.

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم ويقدم كوب من الكنتالوب حوالي 473 مجم من البوتاسيوم أو 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للشخص.

4 – فوائد الشمام  في الوقاية من السرطان

قد يساعد بيتا كاروتين وتوكوفيرول ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الشمام على منع تلف الخلايا الناجم عن الإجهاد التأكسدي.

تناول المكملات التي تحتوي على هذه ومضادات الأكسدة الأخرى قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستات وأنواع أخرى من السرطان.

الألياف الغذائية توفر الحماية من سرطان القولون والمستقيم  وكوب شمام يحتوي على 1.6 جرام من الألياف.

5 – فوائد الشمام في عملية الهضم

يحتوي الشمام على نسبة عالية من الماء ويوفر الألياف ويمكن أن تساعد الألياف والماء في منع الإمساك وتعزيز الانتظام وصحة الجهاز الهضمي.

6 – فوائد الشمام  في ترطيب الجسم

يعتبر الكنتالوب الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء والكهارل خيارًا جيدًا لزيادة الترطيب خلال أشهر الصيف الحارة أو بعد التمرين.

177 جرام من كرات الشمام يحتوي على 160 جرام من الماء.

7 – فوائد الشمام للجلد والشعر

يساهم فيتامين أ في النمو لجميع أنسجة الجسم بما في ذلك تلك الموجودة في الجلد والشعر.

يوجد الكثير من المعادن والفيتامينات التي تلعب دورًا في نمو الشعر ومنع تساقطه بكميات مختلفة في الشمام مثل:

• الفيتامينات أ ، سي ، هـ
• فيتامينات ب
• حمض الفوليك
• الحديد
• السيلينيوم
• الزنك

القيمة الغذائية للشمام

يوضح الجدول أدناه بعض من المغذيات الرئيسية في الشمام كما يوضح مقدار كل عنصر غذائي يحتاج الشخص له كل يوم حسب العمر والجنس.

العناصر الغذاية	الكمية في 1 كوب (177 جم)	الاحتياجات اليومية للبالغين
الطاقة ( السعرات الحرارية )	60.2	1600-3000
كربوهيدرات (غرام)	14.4 جرام منها 13.9 جرام سكر	1300
ألياف (غرام)	1.6	22.4-33.6
الكالسيوم (ملغ)	15.9	1000-1300
الحديد (ملغ)	0.4	8-18
المغنيسيوم (ملغ)	21.2	310-420
الفوسفور (ملغ)	26.6	700-1250
بوتاسيوم (ملغ)	473	4.700
صوديوم (ملغ)	28.3	2300
السيلينيوم (ميكروغرام)	0.7	55
فلوريد (ميكروغرام)	1.8	لايوجد بيانات
فيتامين سي (مغ)	65	65-90
بيتا كاروتين (ميكروغرام)	3240	لايوجد بيانات
فيتامين أ (ميكروجرام)	270	700-900
حمض الفوليك (ميكروجرام)	37.2	400
لوتين + زياكسانثين (ميكروغرام)	46	لايوجد بيانات
فيتامين ك (ميكروغرام)	4.4	75-120

 

نصائح لتناول الشمام

عند اختيار الكنتالوب ابحث عن الكنتالوب الذي يكون صلبًا وثقيلًا ومتماثلًا بدون بقع ناعمة أو كدمات.

فيما يلي بعض النصائح لإعداد الشمام وتقديمه:

• قطعيها إلى شرائح أو قطعيها وتناولوها طازجة.
• اصنع سلطة فواكه استوائية بقطع الشمام الطازج والبابايا والأناناس والمانجو .
• قطعي الكنتالوب إلى شرائح رفيعة جدًا وأضيفيها إلى عصير الليمون أو الشاي المثلج أو الماء.
• اصنع صلصة طازجة من خلال الجمع بين البابايا والمانجو والهلابينو والشمام
• اصنع عصيرًا عن طريق الجمع بين الشمام وعصير الأناناس والفراولة المجمدة والزبادي اليوناني غير المحلى.

مخاطر الشمام

قد يحتاج بعض الأشخاص إلى توخي الحذر عند تناول الشمام:

1 – محتوى السكر

يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو الحالات الأخرى التي تتطلب نظامًا غذائيًا منخفض السكر توخي الحذر عند تحديد حجم الحصة المناسبة من الكنتالوب.

2 – البوتاسيوم

يوفر الشمام حوالي 10٪ من احتياجات الجسم من البوتاسيوم.

يمكن أن تؤدي حاصرات بيتا وهي نوع من الأدوية التي يصفها الأطباء غالبًا لأمراض القلب إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم ويجب على الأشخاص الذين يستخدمون حاصرات بيتا تناول الشمام باعتدال حيث يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات البوتاسيوم إلى تلف الكلى.