يحدث التصلب المتعدد (MS) عندما يهاجم جهاز المناعة في الجسم عن طريق الخطأ الجهاز العصبي المركزي ولا يوجد علاج لمرض التصلب العصبي المتعدد ولكن قد تساعد بعض العلاجات والخيارات الغذائية بعض الأشخاص في إدارة الحالة.
عندما يصاب الشخص بمرض التصلب العصبي المتعدد يتلف المايلين الذي يغلف الألياف العصبية ونتيجة لذلك تبدأ الأعصاب في فقدان القدرة على نقل الإشارات الكهربائية.
يركز علاج مرض التصلب العصبي المتعدد على التحكم في أعراض الشخص ومساعدته على التعايش مع الحالة ويمكن لنظام غذائي متوازن أن يحسن الصحة العامة للشخص وقد يساعد في إدارة مرض التصلب العصبي المتعدد.
قد يؤدي فهم دور النظام الغذائي لمرض التصلب العصبي المتعدد وإجراء تغييرات معينة إلى عدد أقل من الانتكاسات وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات صحية وتحسين نوعية الحياة.
النظام الغذائي لمرض التصلب المتعدد
مرض التصلب العصبي المتعدد هو أحد أمراض المناعة الذاتية حيث يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ الجهاز العصبي.
الأغذية التي ينصح بها في النظام الغذائي لمرض التصلب المتعدد
قد تفيد بعض الأطعمة الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد من خلال التأثير على كيفية عمل الجهاز المناعي والأعصاب والجسم.
البروبيوتيك والبريبايوتكس
قد تساهم التغييرات في صحة القناة الهضمية في حدوث اضطرابات المناعة حيث صحة الأمعاء تلعب دورًا في العديد من الحالات الصحية.
الفلورا المعوية هي نظام معقد للغاية من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء وفي البشر تكون هذه الكائنات الدقيقة عبارة عن بكتيريا إلى حد كبير.
هذه البكتيريا مسؤولة عن تكسير الطعام والمغذيات وتلعب دورًا رئيسيًا في الهضم وصحة الجهاز المناعي وتزدهر بكتيريا الأمعاء الصحية في الأمعاء عندما يكون هناك الكثير من الألياف في النظام الغذائي.
البروبيوتيك
تتوفر بكتيريا البروبيوتيك في المكملات الغذائية ومجموعة من الأطعمة المخمرة . كل ما يلي يحتوي على مستويات صحية من اللاكتوباسيلس وهو نوع من البكتيريا المفيدة:
- زبادي
- الكفير
- الكيمتشي
- ملفوف مخلل
- كومبوتشا أو الشاي المخمر
البريبايوتكس
بعد ملء الأمعاء بالبكتيريا النافعة من المهم إطعامها وتسمى الأطعمة التي تغذي بكتيريا البروبيوتيك البريبايوتكس
وتشمل الأطعمة التي تحتوي على مستويات صحية من ألياف البريبايوتك ما يلي:
- الخرشوف
- ثوم
- الكراث
- نبات الهليون
- بصل
الأطعمة الغنية بالألياف
توجد مستويات عالية من الألياف في العديد من الأطعمة النباتية بما في ذلك:
- الفاكهة
- خضروات
- المكسرات
- البقوليات مثل العدس
- أرز بني
يمكن أن يكون لاستهلاك هذه المنتجات مجموعة من الفوائد الصحية للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد ويمكن أن يؤثر النظام الغذائي الغني بالألياف بشكل إيجابي على الجسم بعدة طرق بما في ذلك:
- تغذية بكتيريا الأمعاء
- تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة
- تنظيم ضغط الدم
- الحفاظ على صحة القلب من خلال المساعدة في إدارة الكوليسترول
- تقليل احتمالية زيادة الوزن عن طريق ترك الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول
فيتامين د
فيتامين د مهم للجميع لكنه قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.
الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين (د) لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض التصلب العصبي المتعدد.
فيتامين د مهم أيضًا لصحة العظام والأشخاص الذين يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد قد يكون أكثر عرضة لتجربة انخفاض كثافة العظام و هشاشة العظام وخاصة إذا لم تكن قادرا على التحرك بسهولة وقد يساعد تناول كمية كافية من فيتامين د في منع ذلك.
يأتي معظم فيتامين (د) في الجسم من التعرض لأشعة الشمس ولكن يمكن الحصول عليه عن طريق استهلاك:
- الأسماك الزيتية
- منتجات الألبان المدعمة
- بعض الحبوب المدعمة واللبن وعصير البرتقال
- لحم كبد البقر
- صفار البيض
البيوتين
البيوتين هو شكل من أشكال فيتامين ب وهي موجودة في العديد من الأطعمة ولكن في المواد الغذائيةع الية بشكل خاص في البيوتين وتشمل:
- بيض
- لحم كبد البقر
- بذور زهرة عباد الشمس
- لوز
- سبانخ
- بروكلي
- خبز أسمر
سيتطلب تأكيد وتحديد فوائد مكملات البيوتين مزيدًا من البحث ولكن اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يضمن غالبًا أن الشخص يستهلك ما يكفي من هذا الفيتامين.
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
هناك أدلة على أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) قد تساعد في دعم صحة الجسم والسيطرة على الالتهاب .
يبدو أن PUFAs تعزز وظائف الجسم التي تتراوح من صحة القلب إلى القدرة على التفكير وومن أمثلة الأطعمة التي تحتوي على PUFAs الأسماك الدهنية مثل السلمون و الماكريل وبعض الزيوت النباتية.
مضادات الأكسدة
تحتوي العديد من الأطعمة النباتية على مادة البوليفينول وهي مواد لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات على خلايا الجسم.
قد تساعد هذه التأثيرات في منع تلف الخلايا مما يجعل مادة البوليفينول مفيدة للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.
مصادر البوليفينول تشمل:
- الفاكهة
- خضروات
- بهارات
- الحبوب
- البقوليات
- أعشاب
- الشاي
الأطعمة التي ينصح بتجنبها في النظام الغذائي لمرض التصلب المتعدد
قد تكون بعض الأطعمة ضارة للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.
الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة
يمكن أن يكون للأطعمة المصنعة تأثير سلبي على صحة الإنسان خاصة إذا كانت تحتوي على مستويات عالية من:
- الدهون المشبعة و الزيوت المهدرجة
- إضافة الصوديوم أو الملح
- زيادة سكر
الصوديوم
الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد الذين يتناولون كميات معتدلة أو عالية من الصوديوم هم أكثر عرضة لانتكاسة الأعراض أو ظهور آفة جديدة.
هذا يمكن أن يسبب التهاب في الجسم ويمكن لنظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه والخضروات الطازجة أن يقلل الالتهاب بسبب آثاره المضادة للأكسدة.
إدارة الوزن
، قد تزيد السمنة أثناء الطفولة والمراهقة من خطر الإصابة بمرض التصلب العصبي المتعدد ولاحظ مؤلفو المراجعة أيضًا أن السمنة يمكن أن تؤثر على تطور المرض.
علاوة على ذلك فإن الشخص المصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد الذي يفقد القدرة على الحركة أو يجد صعوبة في الحركة قد يكون أكثر عرضة لزيادة الوزن.
قد تساعد إدارة النظام الغذائي لمنع زيادة الوزن أيضًا في منع تفاقم أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد وقد تؤدي التغييرات في النظام الغذائي إلى تعزيز إحساس الشخص بالعافية وتقليل مخاطر الإصابة بحالات صحية إضافية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
تغيير نمط الحياة
النظام الغذائي الصحي للشخص المصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد هو النظام الغذائي الذي يدعم جهاز المناعة.
تشمل التغييرات الإضافية التي قد تساعد في تحسين الأعراض:
- زيادة التعرض لأشعة الشمس لزيادة مستويات فيتامين د
- ممارسة الرياضة للمساعدة في الحفاظ على القوة والمرونة ودعم الصحة العامة والرفاهية
- الإقلاع عن التدخين وتجنب التدخين السلبي
الختام
يؤثر مرض التصلب العصبي المتعدد على الجهاز العصبي ويمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية الأولية والثانوية
يمكن أن تفيد الخيارات الغذائية الصحية الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد وقد تؤدي بعض التغييرات إلى تغيير تطور الحالة أو منع ظهور أعراض معينة.
بشكل عام يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يعزز الرفاهية العامة للشخص ونوعية الحياة مع الوقاية من المضاعفات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
قد تساعد مجموعة من الأنظمة الغذائية الخاصة في إدارة أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد وتقليل المضاعفات المرتبطة بها
