ما هو أفضل نظام غذائي لمرض هشاشة العظام؟

يجد الكثير من الناس أن إجراء تغييرات على نظامهم الغذائي يمكن أن يساعد في علاج أعراض هشاشة العظام ، والتي تشمل الألم والتصلب والتورم.

قد يساعد اتباع نظام غذائي متوازن ومغذي في منع حدوث المزيد من الضرر للمفاصل

هشاشة العظام هي الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل ويتطور عندما ينهار الغضروف في المفاصل مع مرور الوقت.

يمكن أن تؤثر الحالة على أي مفصل في الجسم ولكن غالبًا ما يلاحظها الناس في الركبتين أو اليدين أو الوركين أو العمود الفقري.

ستنظر هذه المقالة في الأطعمة التي يجب على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام تضمينها في نظامهم الغذائي وتلك التي يجب تجنبها

كيف يمكن أن يساعد النظام الغذائي في علاج هشاشة العظام؟

لا يمكن لأطعمة معينة أو مكملات غذائية علاج هشاشة العظام ولكن وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل يمكن لبعض الأنظمة الغذائية أن تحسن الأعراض.

تتمتع بعض الأطعمة بقدرات مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في تقليل الأعراض بينما قد تؤدي الأطعمة الأخرى إلى تضخيمها.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحيح في تحسين هشاشة العظام بالطرق التالية:

تقليل الالتهاب ومنع الضرر

سيمنح النظام الغذائي المتوازن الجسم الأدوات التي يحتاجها لمنع المزيد من الضرر للمفاصل وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

من المعروف أن بعض الأطعمة تقلل الالتهاب في الجسم واتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يحسن الأعراض وقد يساعد تناول ما يكفي من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و E  في منع المزيد من الضرر للمفاصل.

خفض الكوليسترول

الأشخاص المصابون بهشاشة العظام هم أكثر عرضة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويؤدي تقليل الكوليسترول إلى تحسين أعراض هذا المرض

الحفاظ على وزن صحي

يمكن أن تؤدي زيادة الوزن إلى زيادة الضغط على المفاصل  ويمكن أن يؤدي تخزين الدهون الزائدة في الجسم إلى مزيد من الالتهاب ولكن يمكن أن يقلل الحفاظ على وزن صحي من أعراض هشاشة العظام.

قد يكون الحفاظ على وزن صحي أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حالة طبية تقلل من قدرتهم على الحركة  مثل هشاشة العظام لكن سيتمكن الطبيب أو اختصاصي التغذية من تقديم المشورة لفقدان الوزن

ثمانية أطعمة مفيدة لمرض هشاشة العظام

يمكن أن يؤدي تضمين أطعمة محددة في النظام الغذائي إلى تقوية العظام والعضلات والمفاصل ومساعدة الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام محاولة إضافة الأطعمة الثمانية التالية إلى نظامهم الغذائي لتخفيف أعراضهم:

1 – الأسماك الزيتية

يحتوي السلمون على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي لها خصائص مضادة للالتهابات.

تحتوي الأسماك الزيتية على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية وتحتوي هذه الدهون المتعددة غير المشبعة على خصائص مضادة للالتهابات لذا فقد تفيد الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.

يجب أن يهدف الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل العظمي إلى تناول جزء واحد على الأقل من الأسماك الزيتية أسبوعيًا وتشمل الأسماك الزيتية:

• السردين
• سمك الأسقمري البحري
• سمك السالمون
• تونة طازجة

أولئك الذين يفضلون عدم تناول السمك يمكنهم تناول مكملات تحتوي على أوميغا 3 بدلاً من ذلك مثل زيت السمك أو زيت الكريل أو زيت بذور الكتان.

مصادر أخرى لأوميغا 3 تشمل بذور الشيا وزيت بذور الكتان والجوز ويمكن أن تساعد هذه الأطعمة أيضًا في مكافحة الالتهاب.

2 – الزيوت

بالإضافة إلى الأسماك الزيتية ، يمكن لبعض الزيوت الأخرى أن تقلل الالتهاب ويحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على مستويات عالية من الأوليوكانثال ، والتي قد يكون لها خصائص مماثلة للأدوية المضادة للالتهابات ( المسكنات)

يعتبر زيوت الأفوكادو والقرطم خيارات صحية وقد تساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول.

3 – الألبان

الحليب واللبن والجبن غنية بالكالسيوم و فيتامين D وتزيد هذه العناصر الغذائية من قوة العظام مما قد يحسن الأعراض المؤلمة.

تحتوي منتجات الألبان أيضًا على بروتينات يمكن أن تساعد في بناء العضلات ويمكن للأشخاص الذين يهدفون إلى إدارة أوزانهم اختيار خيارات قليلة الدسم.

4 – الخضر الورقية الداكنة

الخضار الورقية الداكنة غنية بفيتامين د والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد

فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم ويمكنه أيضًا تعزيز جهاز المناعة مما يساعد الجسم على محاربة العدوى.

تشمل الخضروات الورقية الداكنة:

• السبانخ
• الكرنب
• السلق

5 – البروكلي

يحتوي البروكلي على مركب يسمى سلفورافان ، والذي يعتقد الباحثون أنه يمكن أن يبطئ من تطور التهاب المفاصل.

هذه الخضار غنية أيضًا بفيتامينات K و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم المقوي للعظام.

6 – الشاي الأخضر

يعتبر البوليفينول من مضادات الأكسدة التي يعتقد الخبراء أنها قد تكون قادرة على تقليل الالتهاب وإبطاء معدل تلف الغضاريف ويحتوي الشاي الأخضر على مستويات عالية من مادة البوليفينول.

7 – الثوم

يعتقد العلماء أن مركبًا يسمى ثنائي كبريتيد الديليل الذي يوجد في الثوم قد يعمل ضد الإنزيمات في الجسم التي تتلف الغضروف

8 – المكسرات

المكسرات مفيدة للقلب وتحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين هـ والألياف، كما أنها تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA) الذي يعزز جهاز المناعة.

ماذا عن حمية البحر الأبيض المتوسط؟

أشارت الدراسات إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تقلل الالتهاب الذي يساهم في أعراض هشاشة العظام.

بالإضافة إلى المساعدة في تقليل الألم المرتبط بالفصال العظمي  فإن اتباع نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​يوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى بما في ذلك فقدان الوزن.

قد يؤدي اتباع نظام غذائي متوسطي أيضًا إلى تقليل مخاطر:

• أمراض القلب و السكتة الدماغية
• ضعف العضلات في الشيخوخة
• مرض الزهايمر
• مرض الشلل الرعاش
• الموت المبكر

يتكون النظام الغذائي من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والزبادي والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.

يمكن للناس إجراء تغييرات بسيطة على نظامهم الغذائي لجعله أقرب إلى نظام البحر الأبيض المتوسط وقد تشمل هذه:

• تناول الأطعمة الغنية بالألياف والنشويات ، مثل البطاطا الحلوة والبطاطا والفاصوليا والعدس وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة.
• تناول الكثير من الفاكهة والخضروات
• تناول كميات أقل من اللحوم
• اختيار المنتجات المصنوعة من الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون
• اختيار خيارات الدقيق الكامل على تلك التي تحتوي على الدقيق المكرر

ثلاثة أنواع من الطعام يجب تجنبها لمرضى هشاشة العظام

عندما يتعايش شخص ما مع هشاشة العظام ، يكون جسمه في حالة التهابية.

في حين أن الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات قد تقلل الأعراض إلا أن بعض الأطعمة تحتوي على مواد تساهم بفعالية في هذا الالتهاب ومن الأفضل تجنب هذه الخيارات الغذائية أو تقييدها.

أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها هي تلك التي تشمل ما يلي:

1 – سكر

يمكن أن تحفز السكريات المصنعة على إطلاق السيتوكينات التي تعمل بمثابة رُسُل التهابية في الجسم، والسكريات التي يضيفها المصنعون إلى المشروبات المحلاة بما في ذلك الصودا والشاي الحلو والقهوة المنكهة وبعض مشروبات العصير هي الأكثر احتمالية لتفاقم حالات الالتهاب.

2 – الدهون المشبعة

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل البيتزا واللحوم الحمراء يمكن أن تسبب التهاب الأنسجة الدهنية بالإضافة إلى المساهمة في خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وحالات أخرى ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم التهاب المفاصل.

3 – الكربوهيدرات المكررة

تعمل الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض ورقائق البطاطس على إنتاج مواد مؤكسدة متطورة يمكنها أن تحفز الالتهاب في الجسم.

الختام

هناك أدلة على أن بعض الأطعمة والعناصر الغذائية يمكن أن تحسن أعراض هشاشة العظام عن طريق مكافحة الالتهاب وتوفير التغذية اللازمة وتعزيز وظائف العظام والعضلات والجهاز المناعي.

قد يستفيد الناس أيضًا من تجنب الأطعمة التي تساهم في الالتهاب أو تقييدها.

تضع زيادة الوزن أو السمنة ضغطًا إضافيًا على المفاصل ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض هشاشة العظام.

يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي متوازن غني بالنباتات والألياف والدهون المضادة للالتهابات  مثل تلك الموجودة في حمية البحر الأبيض المتوسط ​ الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام في الحفاظ على وزن صحي حيث سيساعد ذلك في تخفيف الأعراض مثل الألم والتورم.