يقوم الجهاز الهضمي بتقسيم الطعام إلى مواد مغذية وطاقة يمكن أن يستخدمها الجسم ويمكن لبعض أنواع الطعام ، بما في ذلك الخضار والزبادي ، أن تساعد في عملية الهضم هذه.
يمكن أن يؤدي تناول أنواع معينة من الطعام أو إجراء تغييرات مفاجئة على النظام الغذائي إلى مشاكل في الهضم.
يمكن أن تؤدي مشاكل الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص إلى ظهور أعراض تشمل:
في هذه المقالة ، ندرج الأطعمة المفيدة للجهاز الهضمي.
الأطعمة التي تساعد على الهضم
بمجرد دخول الطعام إلى الجسم عن طريق الفم ، تبدأ عملية الهضم .
يحركه الجسم تدريجيًا عبر الجهاز الهضمي ، الذي يقسم الطعام إلى أجزاء أصغر وأكثر قابلية للاستخدام.
يمكن أن تساعد الأطعمة المختلفة في مراحل مختلفة من هذه العملية. على سبيل المثال ، يساعد بعض الأطعمة على الهضم في المعدة ، بينما يدعم البعض الآخر الأمعاء.
الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي بشكل عام، إذا لم يكن الشخص معتادًا على تناول الألياف كثيرًا ، فمن الأفضل زيادة تناول الألياف ببطء ، بدءًا من الألياف القابلة للذوبان مثل دقيق الشوفان والتفاح والموز .
من المهم أيضًا شرب الكثير من الماء ، لأنه يتحد مع الألياف ويضيف كتلة إلى البراز.
تشمل الأطعمة المحددة المفيدة للهضم ما يلي:
الأطعمة التي تحتوي على الزنجبيل
الزنجبيل نبات يمكن أن يقلل من الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
مسحوق الزنجبيل المجفف من التوابل الممتازة لتوابل الوجبات ، ويمكن للفرد أيضًا استخدام شرائح من جذر الزنجبيل لصنع الشاي.
الدهون غير المشبعة
يساعد هذا النوع من الدهون الجسم على امتصاص الفيتامينات ، كما أنه يتحد مع الألياف للمساعدة في تشجيع حركات الأمعاء.
تعتبر الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة.
استهلك دائمًا الدهون باعتدال. بالنسبة للبالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًا يجب ألا يتجاوز تناول الدهون 77 جرامًا يوميًا.
الخضار مع القشرة
الخضار غنية بالألياف ، وهي عنصر غذائي مهم للهضم، والألياف تحفز الأمعاء على إخراج البراز من الجسم.
غالبًا ما تكون قشور الخضروات غنية بالألياف ، ومن الأفضل تناولها كاملة وبعض الخضروات ذات القشرة الغنية بالألياف تشمل البطاطس والفاصوليا والبقوليات.
الفاكهة
العديد من الفواكه غنية بالألياف، كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي هي جيدة لعملية الهضم، مثل فيتامين C و البوتاسيوم .
على سبيل المثال، التفاح ، البرتقال ، و الموز هي الفاكهة المغذية التي يمكن أن تساعد على الهضم.
أطعمة الحبوب الكاملة
تحتوي الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة أيضًا على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الهضم حيث يفكك الجسم الحبوب الكاملة ببطء ، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
زبادي
تحتوي العديد من منتجات الزبادي على البروبيوتيك وهي عبارة عن بكتيريا وخمائر حية يكون لها فوائد للجهاز الهضمي.
الكفير
الكفير هو مشروب حليب مخمر ويحتوي على البروبيوتيك، وكما ذكرنا سابقًا ، تساعد هذه الأطعمة على تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء.
الخضار الورقية الخضراء
تمتلئ الخضروات الورقية الخضراء بالعناصر الغذائية التي تساعد على الهضم.
تحتوي هذه الخضروات أيضًا على سلفوكينوفوز، وهذا هو السكر الذي يغذي البكتيريا الصحية في المعدة ، وبالتالي يعزز الهضم.
الأطعمة التي يجب تجنبها ولا تساعد على الهضم
تناول الطعام بسرعة كبيرة قد يعيق عملية الهضم.
على الرغم من أن معظم الأطعمة جيدة للاستهلاك باعتدال ، إلا أن بعضها لا يفيد في الهضم.
تزيد بعض الأطعمة والمشروبات من خطر الإصابة بالانتفاخ وحرقة المعدة والإسهال. ومن الأمثلة على ذلك:
- المحليات الصناعية ، مثل كحول السكر
- المشروبات الغازية أو المشروبات المحلاة بالسكر
- الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض
- حليب أو شوكولاتة بيضاء
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الجبن والقشدة
- القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على مادة الكافيين
- الأطعمة الحارة مثل بعض أنواع الكاري
- الأطعمة الدهنية مثل البيتزا
كما يمكن لبعض العادات أن تعيق عملية الهضم وتشمل هذه الأكل بسرعة كبيرة والاستلقاء بعد الأكل مباشرة.
يمكن أن يستغرق الجسم أيضًا وقتًا أطول لهضم وجبات كبيرة ، مما قد يمثل مشكلة لبعض الأشخاص ولتعزيز عملية الهضم ، من الأفضل تناول عدة وجبات صغيرة بدلاً من واحدة كبيرة.
ومع ذلك ، تختلف أجهزة الهضم لدى كل شخص. على سبيل المثال ، قد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل الطعام والحساسية ، بينما لا يعاني البعض الآخر.
قد يوصي الطبيب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بالاحتفاظ بمذكرات طعام حيث يمكن أن يساعد ذلك في تحديد الأطعمة والمشروبات التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
الختام
معظم الأطعمة التي تعزز الهضم غنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف وتشمل الأمثلة على الأطعمة الغنية بالألياف الخضروات والحبوب الكاملة.
قد يستفيد بعض الأشخاص المعرضين لمشاكل الجهاز الهضمي من تناول وجبات أصغر ، بالإضافة إلى تناول كمية صحية من الألياف وتجنب أي أطعمة محفزة.
إذا استمرت مشاكل الجهاز الهضمي بعد إجراء هذه التغييرات ، فمن الأفضل مراجعة الطبيب للحصول على المشورة والعلاج حيث يمكن أن تؤثر على حالة طبية أساسية مثل متلازمة القولون العصبي على الهضم.
