من أهم أضرار السكر علي صحتك تأثيره السلبي علي التمثيل الغذائي في الجسم ويساهم في ظهور أمراض مختلفة في الجسم وهو سبب رئيسي للعديد من الأمراض وأهمها السمنة

السكريات هي نوع من الكربوهيدرات البسيطة التي توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة والمشروبات، كما أنها مادة مضافة في بعض الأطعمة والمشروبات، ويمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى مشاكل صحية ، مثل زيادة خطر زيادة الوزن والسكري وتسوس الأسنان وغير ذلك.

تحتوي العديد من المنتجات الغذائية الصحية ، مثل منتجات الألبان والخضروات والفاكهة ، على السكريات بشكل طبيعي حيث يمنح السكر الموجود في هذه الأطعمة طعمًا أحلى.

من المهم أن يدرج الناس هذه الأطعمة في نظامهم الغذائي ، لأنها تأتي مع مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى التي توفر فوائد صحية قيّمة.

يميل المصنعون إلى إضافة السكر إلى الأطعمة مثل الحبوب والكعك وبعض المشروبات، هذه السكريات المضافة ، أو السكريات الحرة ، هي التي تسبب مشاكل صحية.

على عكس الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر بشكل طبيعي ، فإن تلك التي تحتوي على سكر مضاف لا تقدم أي قيمة غذائية، كما أنها مصدر فقير للطاقة ، حيث يقوم الجسم بهضم السكر المضاف بسرعة كبيرة

تتناول هذه المقالة خمسة أسباب تجعل السكريات المضافة ضارة بالصحة.

أضرار السكر على صحتك

1 – عدم وجود قيمة غذائية

إن إضافة السكر إلى الأطعمة والمشروبات يزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية دون إضافة أي فائدة غذائية وعادة ما يقوم الجسم بهضم هذه الأطعمة والمشروبات بسرعة، هذا يعني أنها ليست مصدرًا جيدًا للطاقة.

تختلف المنتجات التي تحتوي على السكر بشكل طبيعي، على سبيل المثال ، تحتوي الفواكه ومنتجات الألبان على سكريات طبيعية حيث يهضم الجسم هذه الأطعمة بمعدل أبطأ ، مما يجعلها مصدرًا دائمًا للطاقة.

إن استهلاك السعرات الحرارية الفارغة يقوض الفوائد الصحية لاستهلاك الأطعمة والمشروبات الأخرى ذات القيمة الغذائية ويمكن أن يسبب أيضًا اختلالات ، حيث يمكن أن يؤدي نقص المغذيات إلى مزيد من المضاعفات الصحية.

2 – زيادة الوزن

من المخاطر الكبيرة لاستهلاك السكر الزائد في النظام الغذائي زيادة الوزن.

في معظم الحالات ، تحتوي الأطعمة والمشروبات السكرية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، سيؤدي استهلاك الكثير من هذه المنتجات إلى زيادة الوزن حتى بالرغم من ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

نظرًا لأن الجسم عادة ما يهضم المنتجات المحتوية على السكريات المضافة بسرعة أكبر ، فإنها لا تعوض الجوع لفترة طويلة ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول المزيد من الطعام بانتظام على مدار اليوم وزيادة تناول السعرات الحرارية بشكل عام.

هناك أيضًا بعض الأدلة التي تشير إلى أن السكر يمكن أن يؤثر على المسارات البيولوجية التي تنظم الجوع.

من المهم أن نلاحظ أن السكر لا يسبب زيادة الوزن والسمنة في حد ذاته السكر هو سبب من عدة أسباب حيث أن زيادة الوزن أو السمنة هي نتيجة تفاعل معقد بين النظام الغذائي والنشاط البدني وعلم الوراثة والعوامل الاجتماعية والبيئية.

3 – مرض السكري

هناك علاقة بين تناول المشروبات السكرية والإصابة بداء السكري من النوع الثاني .

ليس صحيحا أن السكر يسبب مرض السكري  ولكن يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية من أي نوع إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

في معظم الحالات ، تكون الوجبات الغذائية الغنية بالسكر غنية بالسعرات الحرارية وهذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

وجدت الدراسات أن الذين يستهلكون كميات كبيرة من المشروبات السكرية لديهم خطر أكبر بنسبة 26 في المائة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين لديهم استهلاك منخفض.

جمعية السكري الأمريكية توصي بتجنب المشروبات السكرية لمنع مرض السكري من النوع 2.

4 – تسوس الأسنان

يمكن أن يتسبب استهلاك السكر في تسوس الأسنان ، مما قد يؤدي إلى ظهور التجاويف.

بعد تناول السكر والبكتيريا في الفم تتشكل طبقة رقيقة من البلاك على الأسنان، تتفاعل هذه البكتيريا مع السكريات الموجودة في الأطعمة والمشروبات ويؤدي هذا التفاعل إلى إطلاق حمض يضر بالأسنان.

من الممكن أن يصلح الجسم بعضًا من هذا الضرر بنفسه ولكن مع مرور الوقت ، سيؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر إلى ضرر دائم يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان.

يعد الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر أحد الطرق الفعالة لمنع تسوس الأسنان.

5 – أمراض القلب

قد تزيد الأنظمة الغذائية عالية السكر من خطر الإصابة بأمراض القلب .

الأشخاص الذين لديهم الكثير من السكر المضاف في نظامهم الغذائي هم أكثر عرضة للوفاة من أمراض القلب من الأشخاص الذين لديهم كميات قليلة من السكر المضاف في نظامهم الغذائي.

تشير الأبحاث إلى أن المشروبات السكرية قد تكون مشكلة بشكل خاص في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وقد يكون هذا الارتباط لأن المشروبات السكرية غنية بالسعرات الحرارية ولا تؤثر على الجوع وتوفر كمية غير كافية من الطاقة.

الختام

السكر ليس غير صحي في حد ذاته ومع ذلك ، فإن استهلاك مصدر طبيعي للسكر أفضل للصحة من استهلاك السكريات المضافة.

يمكن أن يؤدي تناول السكر الزائد في النظام الغذائي إلى مجموعة من الحالات ، بما في ذلك أمراض القلب وزيادة الوزن والسكري.

لكي تكون على دراية بالسكريات المضافة في المنتجات الغذائية ، من المهم قراءة الملصقات الغذائية بعناية.