السكر يسبب التهابات في الجسم وذلك بسبب تناول مزيد من السكريات
قد يزيد الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية غنية بالسكر المكرر من خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة وتشير الأبحاث إلى أنه عندما يأكل الناس ويشربون كميات أقل من السكر ، تنخفض علامات الالتهاب في دمائهم.
يمكن أن يكون للنظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر آثار ضارة على الصحة ، مثل زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وزيادة الوزن وتسوس الأسنان ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى التهاب مزمن ، حيث ينشط جهاز المناعة في الجسم ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا السليمة.
يمكن أن يساهم الالتهاب الناتج عن عوامل تتعلق بنمط الحياة ، مثل السمنة والتدخين والعيش الخامل ، في مجموعة من الأمراض وتشمل هذه أمراض القلب ، السكري ، التهاب المفاصل ، ومرض الزهايمر.
السكر والالتهابات
يمكن أن يكون لهذا النظام الغذائي تأثير كبير على الالتهابات في الجسم – فبعض الأطعمة تزيد الالتهاب بينما يقلل البعض الآخر منه وقد يكون النظام الغذائي الغني بالسكر عاملاً رئيسيًا يساهم في الالتهاب المزمن.
ربطت العديد من الدراسات بين تناول المزيد من السكر الغذائي – وخاصة من المشروبات السكرية – والالتهابات المزمنة، الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي السكر لديهم علامات التهاب أكثر في دمائهم ، بما في ذلك علامة تسمى بروتين سي التفاعلي.
في حين أن الأشخاص الذين قللوا من تناول المشروبات المحلاة بالسكر لديهم عوامل التهاب أقل في دمائهم.
يحفز السكر إنتاج الأحماض الدهنية الحرة في الكبد، عندما يهضم الجسم هذه الأحماض الدهنية الحرة ، يمكن أن تؤدي المركبات الناتجة إلى حدوث عمليات التهابية.
قد تساهم الأنواع المختلفة من السكر بشكل أو بآخر في حدوث الالتهاب، على سبيل المثال ، أكدت بعض الأبحاث أن الفركتوز قد يسبب التهابًا أكثر من الجلوكوز
العلامات والأعراض الشائعة للإلتهابات المزمنة:
- الاكتئاب ، والقلق ، واضطرابات المزاج الأخرى
- ألم الجسد
- التعب و الأرق
- الإمساك ، الإسهال ، ارتجاع المريء ، ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى
- زيادة الوزن
- التهابات متكررة
ما هي الأطعمة الأخرى التي تسبب الالتهاب؟
بالإضافة إلى السكر ، يمكن للأطعمة الأخرى أيضًا أن تزيد من الالتهابات في الجسم.
يقترح الباحثون أن الوجبات الغذائية عالية في الدهون المشبعة والمتحولة يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة.
تشمل الأطعمة التي تسبب الالتهاب ما يلي:
- الأطعمة السكرية ، بما في ذلك الحلويات والمعجنات والشوكولاتة والمشروبات الغازية
- الدهون المشبعة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والعديد من الحلويات الغنية
- الدهون المتحولة ، بما في ذلك الوجبات السريعة والأطعمة المقلية والبسكويت والكعك
- أحماض أوميغا 6 الدهنية الزائدة الموجودة في زيت الذرة وزيت عباد الشمس والزيوت النباتية
- الكربوهيدرات المكررة ، بما في ذلك بعض الخبز والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء
- غلوتامات أحادية الصوديوم في الأطعمة الآسيوية الجاهزة وصلصة الصويا والعديد من الحساء واللحوم الباردة
إن الإصابة بمرض السكري وزيادة الوزن والسمنة وتناول مستويات عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكر المكرر كلها عوامل خطر للإصابة بالالتهابات المزمنة.
كيف يؤثر السكر على الجسم؟
للسكر العديد من التأثيرات طويلة المدى على الجسم ، بما في ذلك زيادة مخاطر الإصابة بالالتهابات المزمنة والسمنة والسكري وتسوس الأسنان.
يمكن أن يؤدي السكروز والفركتوز إلى تكوين البلاك على أسنان الشخص وتسوسه وتجويفه، البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان تستخدم السكر كغذاء حيث تسمح الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات للبكتيريا الموجودة في الفم بالنمو وتآكل مينا الأسنان.
شرب المشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن يضيف الكثير من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي ولكن لا تجعل الشخص يشعر بالشبع ويمكن أن تؤدي هذه الزيادة قصيرة المدى في السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن على المدى الطويل. وبدلاً من ذلك ، فإن السعرات الحرارية من الأطعمة الصلبة تجعل الناس يشعرون بالشبع وتقلل من الإفراط في تناول الطعام.
طرق طبيعية لتقليل الالتهاب
تناول كميات أقل من السكر يمكن أن يقلل الالتهاب ، لذلك يجب أن يهدف الناس إلى الحد من تناول السكر
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بشدة أن يكون الحد الأقصى من تناول السكر أقل من 10٪ من مدخول الطاقة اليومي.
تقول منظمة الصحة العالمية إن تناول 5٪ فقط من السعرات الحرارية اليومية من السكر قد يكون له فوائد صحية إضافية. بالنسبة لشخص يأكل 2000 سعر حراري في اليوم ، فإن الحد الأقصى من السكر سيكون 100 إلى 200 سعر حراري في اليوم
تشمل طرق تقليل الالتهاب في الجسم ما يلي:
- الحصول على قسط كاف من النوم: قد الحصول على نوم أفضل إلى تقليل خطر الإصابة بالتهاب مزمن.
- الاقلاع عن التدخين. التدخين عامل خطر للعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك الالتهاب المزمن.
- اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات
- الحفاظ على وزن صحي: السمنة عامل خطر آخر للالتهاب المزمن حيث قد تؤدي الأنسجة الدهنية الزائدة إلى زيادة عوامل الالتهاب.
- تجربة المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في علاج الالتهاب.
الختام
تشير الأبحاث إلى أن تناول الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن وتشمل الآثار الأخرى لاستهلاك الكثير من السكر زيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وتسوس الأسنان.
قد تسبب عوامل أخرى الالتهاب أيضًا: الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الدهون المشبعة والمتحولة ، ويتوقفون عن التدخين ، وممارسة الرياضة قد يقللون من خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة.
يقترح الأطباء أن التغييرات في نمط الحياة والنظام الغذائي يمكن أن تساعد الناس على تقليل مخاطر الإصابة بالالتهابات المزمنة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري.
