يقول الأطباء والخبراء أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات له فوائد متعددة وهو أفضل الطرق لتقليل أعراض الالتهابات
يساعد الالتهاب الجسم على مقاومة المرض ويمكن أن يحميه من الأذى في معظم الحالات ، يعد جزءًا ضروريًا من عملية الشفاء.
يحدث الالتهاب المزمن مع مختلف الأمراض، مثل مرض الصدفية ، التهاب المفاصل ، و الربو . هناك أدلة على أن الاختيارات الغذائية قد تساعد في تقليل أعراض الالتهابات
من الأفضل عند اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات تناول الفواكه والخضروات والأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والتوابل ومنع أو الحد من استهلاك الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء
ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟
تحتوي بعض الأطعمة على مكونات يمكن أن تؤدي إلى حدوث الالتهاب أو تفاقمه حيث قد تفعل الأطعمة السكرية أو المصنعة ذلك ، بينما تقل احتمالية أن يكون للأطعمة الكاملة والطازجة هذا التأثير.
يركز النظام الغذائي المضاد للالتهابات على الفواكه والخضروات الطازجة.
العديد من الأطعمة النباتية هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ولكن بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى تشكيل الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي منتجات ثانوية طبيعية لبعض العمليات الجسدية ، بما في ذلك التمثيل الغذائي ولكن يمكن أن تؤدي العوامل الخارجية ، مثل الإجهاد والتدخين ، إلى زيادة عدد الجذور الحرة في الجسم.
يمكن أن تؤدي الجذور الحرة إلى تلف الخلايا ويزيد هذا الضرر من خطر الالتهاب ويمكن أن يساهم في مجموعة من الأمراض.
ينتج الجسم بعض مضادات الأكسدة التي تساعده على إزالة هذه المواد السامة ، ولكن مضادات الأكسدة الغذائية تساعد أيضًا.
يفضل النظام الغذائي المضاد للالتهابات الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على تلك التي تزيد من إنتاج الجذور الحرة.
قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك الزيتية في تقليل مستويات البروتينات الالتهابية في الجسم ويمكن أن يكون للألياف هذا التأثير أيضًا ، وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل .
كيف يساعد اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات في علاج بعض حالات الالتهاب
قد يكون النظام الغذائي المضاد للالتهابات بمثابة علاج تكميلي للعديد من الحالات التي تزداد سوءًا مع الالتهاب المزمن.
قد يساعد النظام الغذائي في تقليل أعراض الحالات التالية :
- التهاب المفصل الروماتويدي
- صدفية
- التهاب المريء اليوزيني
- مرض كرون
- التهاب القولون
- مرض التهاب الأمعاء
- الذئبة
- التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو
- متلازمة الأيض
قد يساعد تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان .
ما هي الأغذية التي يجب تناولها في النظام الغذائي
يجب أن يجمع النظام الغذائي المضاد للالتهابات بين مجموعة متنوعة من الأطعمة التالية:
- غنية بالعناصر الغذائية
- توفر مجموعة من مضادات الأكسدة
- تحتوي على دهون صحية
تشمل الأطعمة التي قد تساعد في التحكم في الالتهاب ما يلي :
- الأسماك الزيتية مثل التونة والسلمون
- الفواكه ، مثل العنب البري والتوت الأسود والفراولة والكرز
- الخضار ، بما في ذلك اللفت والسبانخ والبروكلي
- فاصوليا
- المكسرات والبذور
- زيتون وزيت زيتون
- البقوليات مثل العدس
- البهارات مثل الزنجبيل والكركم
- البروبيوتيك والبريبايوتكس
- شاي
يجدر بنا أن نتذكر ما يلي:
- لا يوجد طعام واحد سيعزز صحة الإنسان : من المهم تضمين مجموعة متنوعة من المكونات الصحية في النظام الغذائي.
- المكونات الطازجة والبسيطة هي الأفضل
- التحقق من ملصقات الأطعمة الجاهزة
- سيوفر الطبق الملون مجموعة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.
الأطعمة التي يجب تجنبها
يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات أن يتجنبوا أو يحدوا من تناولهم لما يلي:
- الأطعمة المصنعة
- الأطعمة المضاف إليها السكر أو الملح
- زيوت غير صحية
- الكربوهيدرات المصنعة الموجودة في الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والعديد من المخبوزات
- الأطعمة الخفيفة المصنعة ، مثل رقائق البطاطس والمقرمشات
- الحلويات الجاهزة ، مثل البسكويت والحلوى والآيس كريم
نصائح النظام الغذائي المضاد للالتهابات
قد يكون الانتقال إلى طريقة جديدة لتناول الطعام أمرًا صعبًا ، ولكن النصائح التالية قد تساعدك:
- اختر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الصحية أثناء التسوق الأسبوعي.
- استبدل الوجبات السريعة تدريجيًا بوجبات غداء صحية منزلية الصنع.
- استبدل الصودا والمشروبات السكرية الأخرى بالمياه المعدنية الفوارة.
- التحدث إلى أخصائي رعاية صحية حول المكملات الغذائية ، مثل زيت كبد سمك القد أو فيتامينات متعددة.
- دمج 30 دقيقة من التمارين المعتدلة في روتينك اليومي.
الختام
قد يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في تقليل الالتهاب وتحسين أعراض بعض الحالات الصحية الشائعة ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
لا يوجد نظام غذائي واحد مضاد للالتهابات ، ولكن النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والدهون الصحية قد يساعد في السيطرة على الالتهاب.
يجب على أي شخص يعاني من حالة صحية مزمنة تنطوي على التهاب أن يسأل أخصائي الرعاية الصحية عن أفضل الخيارات الغذائية له
