تساعد الخيارات الغذائية المتعددة في الحفاظ علي صحة المرارة وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض المرارة
المرارة عبارة عن عضو صغير على شكل كمثرى يقع تحت الكبد مباشرة وتقوم بجمع وتخزين الصفراء من الكبد وتشمل المشاكل التي يمكن أن تؤثر على المرارة حصوات المرارة والسرطان
قد تساعد معرفة الأطعمة التي يجب اختيارها والأطعمة التي يجب تجنبها على الحفاظ على صحة المرارة ، خاصةً للأشخاص الذين عانوا بالفعل من حصوات المرارة أو مشاكل أخرى في المرارة .
لا يوجد نظام غذائي محدد لمرارة صحية ، ولكن اتباع بعض الإرشادات يمكن أن يساعد في الحفاظ على المرارة صحية وتعمل بشكل جيد.
في هذه المقالة ، نتحدث عن بعض النصائح المتعلقة بالنظام الغذائي للحفاظ على صحة المرارة.
النظام الغذائي و صحة المرارة
يهدف نظام المرارة الغذائي إلى المساعدة في تقليل الضغط الذي يمكن أن يفرضه النظام الغذائي على المرارة ، إما عن طريق تسهيل الهضم أو عن طريق دعم المرارة.
وصف الباحثون نوعين من النظام الغذائي :
• نظام غذائي صحي : تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الطازجة وعصير الفاكهة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة والمكسرات والتوابل والبقوليات.
• نظام غذائي غير صحي : تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة ، والمشروبات الغازية ، والحبوب المكررة ، واللحوم الحمراء ، ومنتجات الألبان عالية الدسم ، والسكر ، والشاي ، والدهون الصلبة ، والبطاطا المخبوزة ، والوجبات الخفيفة ، والبيض ، والملح ، والأطعمة المخللة ، ومخلل الملفوف.
كان الأشخاص الذين اتبعوا نمطًا غذائيًا صحيًا بشكل عام أقل عرضة للإصابة بأمراض المرارة.
فيما يلي بعض النصائح حول الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة المرارة.
1 – الأطعمة النباتية
سيوفر النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ويمكن أن يوفر النظام الغذائي الذي يتضمن مجموعة من الأطعمة النباتية العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة.
الأطعمة النباتية هي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في منع مرض المرارة.
مضادات الأكسدة هي العناصر الغذائية التي تساعد في تخليص الجسم من الجزيئات السامة المعروفة باسم الجذور الحرةالتي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك السرطان .
2 – البروتينات الخالية من الدهون
البروتين ضروري لإصلاح ونمو أنسجة الجسم وتعتبر اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان مصادر جيدة للبروتين ، ولكنها قد تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى الضغط على المرارة.
تعتبر الأطعمة البروتينية قليلة الدسم خيارًا مناسبًا وتشمل :
• الدواجن
• السمك
• منتجات الألبان الخالية من الدهون
• المكسرات والبذور
• منتجات الصويا
• البقوليات مثل الفول والعدس
• بدائل الألبان ، مثل حليب الصويا
3 – الألياف
تدعم الألياف صحة الجهاز الهضمي قد توفر الحماية من مرض المرارة عن طريق تعزيز حركة الطعام عبر الأمعاء وخفض إنتاج الأحماض الصفراوية الثانوية ، كما يقول الخبراء.
الألياف يمكن أن تساعد في الوقاية من مرض المرارة لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن بسرعة ، وربما بشكل عام.
تشمل مصادر الألياف:
• الفاكهة
• الخضروات
• البقوليات
• المكسرات والبذور
• كل الحبوب
4 – الدهون الصحية
الدهون غير المشبعة، مثل أوميجا 3 من الممكن أن تساعد في الحماية من أمراض المرارة
مصادر الدهون الصحية تشمل:
• أسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونة والماكريل والرنجة
• المكسرات ، مثل الجوز
• البذور ، مثل بذور الكتان
• زيوت السمك أو بذور الكتان
5 – القهوة
استهلاك القهوة بشكل معتدل قديتساعد في حماية وظيفة المرارة.
المواد الموجودة في القهوة قد يكون لها فوائد مختلفة لوظيفة المرارة ، بما في ذلك موازنة بعض المواد الكيميائية وتحفيز عمل المرارة ، وربما نشاط الأمعاء أيضًا.
6 – الكالسيوم
كمية كافية من الكالسيوم في النظام الغذائي يمكن أن تدعم صحة المرارة.
يوجد الكالسيوم في :
• الخضر الورقية الداكنة ، مثل اللفت والبروكلي
• منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن والحليب
• بدائل الألبان المدعمة ، مثل حليب اللوز أو الكتان
• السردين
• عصير البرتقال
فيتامين سي والمغنيسيوم والفولات
فيتامين C، المغنيسيوم ، و حامض الفوليك قد تساعد على منع أمراض المرارة وتعتبر الفواكه والخضروات الطازجة مصادر جيدة لهذه العناصر الغذائية.
فيتامين سي متوفر في:
• الفلفل الأحمر والأخضر
• البرتقال والأطعمة الحمضية الأخرى
• فاكهة الكيوي
• البروكلي
• الفراولة
• الطماطم
المغنيسيوم موجود في:
• اللوز والكاجو
• الفول السوداني وزبدة الفول السوداني
• السبانخ
• الفاصوليا
• حليب الصويا
• البطاطس
• الأفوكادو
• الأرز
• الزبادي
• الموز
حمض الفوليك يوجد في :
• لحم كبد البقر
• سبانخ
• بازلاء سوداء العينين
• الحبوب المدعمة
• نبات الهليون
متى ترى الطبيب ؟
لن يلاحظ كل من يعاني من حصوات المرارة الأعراض ، ولكن إذا ظهرت الأعراض ، فقد تشمل :
• غثيان
• اصفرار الجلد
• حمى
يجب على أي شخص يلاحظ هذه الأعراض مراجعة الطبيب.
نصائح حول أسلوب الحياة
يمكن للناس اتخاذ عدة خطوات لتحسين صحة المرارة.
وتشمل هذه:
• التحكم في الوزن
• تجنب فقدان الوزن السريع : عندما يفقد الشخص وزنه بسرعة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إجهاد الكبد والمرارة ويزيد خطر الإصابة بحصوات المرارة
• تجنب مسببات الحساسية
• الإقلاع عن التدخين
الختام
قد يعزز النظام الغذائي الغني بالألياف الذي يفضل الأطعمة النباتية صحة المرارة وتوفر الفواكه والخضروات الألياف وفيتامين C ومضادات الأكسدة وقليلة الدهون والسعرات الحرارية .
توجد العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها ، مثل الدهون المشبعة ، في المنتجات الحيوانية.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي ليس صحيًا تلقائيًا ويجب على الناس تفضيل الأطعمة الطازجة على الأطعمة المصنعة والتحقق من الملصقات الموجودة على الأطعمة الجاهزة للدهون المضافة والملح والسكر.
