لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هي الأطعمة الخارقة ولماذا يجب أن تأكلها؟

0

مصطلح الأطعمة الخارقة هو مصطلح جديد يشير إلى الأطعمة التي تقدم أقصى قدر من الفوائد الغذائية للحد الأدنى من السعرات الحرارية وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

ما هي الأطعمة الخارقة؟

الأطعمة الخارقة هي الأطعمة التي تحتوي على كثافة غذائية عالية جدًا وهذا يعني أنها توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية وعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

الأطعمة الخارقة تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومضادات الأكسدة هي جزيئات طبيعية تحدث في بعض الأطعمة لذلك تساعد الأطعمة الخارقة في تحييد الجذور الحرة في أجسامنا، والجذور الحرة عبارة عن منتجات ثانوية طبيعية لإنتاج الطاقة يمكن أن تلحق الضرر بالجسم.

تقلل جزيئات مضادات الأكسدة أو تعكس تأثيرات الجذور الحرة التي لها صلات وثيقة بالمشكلات الصحية التالية:

  • أمراض القلب
  • السرطان
  • التهاب المفاصل
  • السكتة الدماغية
  • أمراض الجهاز التنفسي
  • نقص المناعة
  • انتفاخ الرئة
  • مرض الشلل الرعاش

الأطعمة الخارقة الشائعة

أثبتت الدراسات أن الأطعمة الخارقة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويدات تساعد في الوقاية من أمراض القلب التاجية والسرطان فضلاً عن تحسين المناعة وتقليل الالتهابات.

تساعد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها في تعزيز صحة البشرة والأظافر والشعر وزيادة مستويات الطاقة وتساعد في الحفاظ على وزن صحي.

1.      التوت

تبين أن المستويات المرتفعة من مركبات الفلافونويد في التوت تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية وتشمل بعض أنواع التوت التي يتم التعرف عليها بشكل شائع التوت الأزرق ، والكرز اللاذع والتوت البري وتقدم الفوائد التالية:

  • توت أكي: هو توت أرجواني داكن صغير يزرع في أمريكا الجنوبية يحتوي على 19 من الأحماض الأمينية والعديد من مضادات الأكسدة.
  • التوت البري: يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمنغنيز وفيتامين ك.

2.      الصويا

يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من الايسوفلافون وهو نوع من المواد الكيميائية النباتية وهي عبارة عن مركبات تحدث بشكل طبيعي في النباتات.

توضح بعض الأبحاث أن الايسوفلافون الموجود في الصويا يساعد في تقليل كمية البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول “الضار” في الدم.

3.      الشاي

يحتوي الشاي على سعرات حرارية قليلة ويساعد على الترطيب ومصدر جيد لمضادات الأكسدة.

الكاتيكين مضادات الأكسدة القوية الموجودة بشكل أساسي في الشاي الأخضر ولها خصائص مفيدة مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

فحصت دراسة نُشرت في مجلة الأنثروبولوجيا الفسيولوجية آثار الشاي الأخضر والشاي الأبيض واستهلاك الماء على مستويات الإجهاد لدى 18 طالبًا.

أكدت الدراسة أن كلا من الشاي الأخضر والأبيض قلل من مستويات التوتر وأن الشاي الأبيض كان له تأثير أكبر ولكن من الضروري إجراء دراسات أكبر لتأكيد هذه الفائدة الصحية المحتملة.

4.      خضار ورقية

تحتوي الخضراوات الورقية أيضًا على وفرة من الكاروتينات والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

يوفر كوب واحد من الكرنب 550 ميكروغرامًا من فيتامين K  أي ما يعادل أكثر من 680 بالمائة من احتياجات الفرد اليومية، واللفت والخضروات الورقية الأخرى غنية بالألياف والماء وكلاهما يساعد على منع الإمساك وتعزيز الانتظام وصحة الجهاز الهضمي.

5.      سمك السالمون

يمكن أن يقلل المحتوى العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في السلمون والأسماك الدهنية الأخرى من خطر ضربات القلب غير الطبيعية ويقلل من نسبة الكوليسترول ويبطئ نمو البلاك الشرياني.

6.      الشوكولاته الداكنة

وجدت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمركبات الفلافونويد وتُظهر مركبات الفلافونويد نشاطًا مضادًا للأكسدة ويمنع أمراض القلب التاجية وأنواع معينة من السرطان ويعزز جهاز المناعة.

7.      الأطعمة الخارقة الأخرى

الأطعمة الخارقة التي تكتسب شعبية تشمل:

  • ثوم
  • البنجر وعصير البنجر
  • الكركم
  • الجوز البرازيلي
  • الشعير

مخاطر الحصول على الأطعمة الخارقة من المكملات

إن تناول الأطعمة الفائقة في شكل مكملات لا يعني الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة الحقيقية.

تحتوي العديد من المكملات الغذائية على مكونات يمكن أن تسبب تأثيرًا بيولوجيًا قويًا على الجسم وقد تتفاعل المكملات أيضًا مع أدوية أخرى ويؤدي تناول المكملات الغذائية إلى تسمم الفيتامينات أو المعادن ويؤثر على التعافي بعد الجراحة ويؤدي إلى آثار جانبية أخرى.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.