فهرس الموضوع
حليب الشوفان هو بديل خالي من الألبان لحليب البقر ومناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا
يمكن أن يكون حليب الشوفان مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن بما في ذلك الكالسيوم وغالبًا ما يقوم المصنعون بتدعيمه بفيتامين ب 12.
يصنع المصنعون حليب الشوفان عن طريق نقع قطع الشوفان الصلب في الماء ثم تصفية الخليط ثم تقوم بعض الشركات المصنعة بتحصين الحليب بالفيتامينات والمعادن.
تحتوي كل ماركة من حليب الشوفان على مزيج مختلف من الفيتامينات والمعادن وبشكل عام يحتوي حليب الشوفان على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين ب 12.
لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية مثل حليب الألبان التقليدي والذي يوفر المزيد من البروتين ومجموعة واسعة من الفيتامينات.
معلومات غذائية عن حليب الشوفان
يحتوي كوب واحد أو 240 مل من حليب الشوفان على:
- 120 سعر حراري
- بروتين 3 جم
- كربوهيدرات 16 جم
- ألياف 1.92 جم
- السكريات 7.01
- كالسيوم 350 مجم
- حديد 0.288 مجم
- فوسفور 269 مجم
- بوتاسيوم 389 مجم
- الصوديوم 101 ملجم
- ريبوفلافين 0.6 مجم
- فيتامين ب 12: 1.2 ميكروجرام
الفوائد الصحية لحليب الشوفان
يعتبر حليب الشوفان مصدرًا جيدًا لعدد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وتشمل هذه:
البروتينات
البروتين مهم للعديد من العمليات الجسدية بما في ذلك:
- الاستجابة المناعية
- توازن السوائل
- الرؤية
الألياف
يحتاج الجسم إلى الألياف لنقل الطعام والفضلات عبر الجهاز الهضمي وهذا يحافظ على صحة الأمعاء ويساعد على تجنب الإمساك.
يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في إدارة مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الدم ويمكن أن يزيد الكوليسترول الضار LDL من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
الكالسيوم
يحتاج البالغون إلى ما بين 1000 و 1300 مجم من الكالسيوم كل يوم، كوب واحد من حليب الشوفان سيوفر حوالي 350 مجم من هذه الكمية اليومية ويستخدم الجسم الكالسيوم من أجل:
- بناء والحفاظ على عظام وأسنان قوية
- حركة العضلات
- حمل الرسائل بين الدماغ والجسم
- مساعدة الدم على التحرك عبر الأوعية الدموية
- إفراز الهرمونات والإنزيمات
الفوسفور
يحتوي متوسط كوب من حليب الشوفان على حوالي 20٪ من القيمة اليومية للفوسفور للشخص البالغ ويحتاج الجسم إلى الفوسفور لتوليد الطاقة وتنفيذ العمليات الكيميائية.
الريبوفلافين
يُعرف الريبوفلافين أيضًا بفيتامين B2 وهو فيتامين أساسي للخلايا ويساعدها على النمو والتطور والعمل كما أنه يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
فيتامين ب 12
يمكن أن يكون حليب الشوفان أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ب 12 وهذه المغذيات مهمة جدًا لأنها تساعد الجسم على:
- الحفاظ على صحة الأعصاب
- الحفاظ على صحة خلايا الدم
- يصنع الحمض النووي
