لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هي فوائد العسل الخام للصحة؟

0

استخدم الناس العسل الخام في الطب التقليدي منذ مئات السنين ويوفر العسل مجموعة من الفوائد الصحية حيث يحتوي العسل الخام الذي يأتي مباشرة من خلية النحل على حبوب لقاح النحل الصحية والكثير من مضادات الأكسدة.

ما هو العسل الخام؟

العسل سائل ذهبي حلو يصنعه نحل العسل حيث يخزن نحل العسل عسله في أكواب صغيرة سداسية تسمى قرص العسل ويأتي العسل الخام مباشرة من قرص العسل.

يحتوي عسل الخلية على حبوب لقاح النحل وشمع العسل وأجزاء من نحل ميت وعادةً ما يقوم مصنعو العسل بتمرير العسل الخام من خلال مرشح لإزالة أكبر عدد ممكن من الشوائب ولكن يبقى بعضها بشكل عام

على عكس العسل الخام يخضع العسل العادي لعملية بسترة وهذا يعني أن الشركات المصنعة قامت بتسخينها لقتل خلايا الخميرة التي يمكن أن تؤثر على مذاقها وتزيد من عمرها الافتراضي وتجعلها تبدو أكثر شفافية وجاذبية ومع ذلك قد تؤثر البسترة سلبًا على عدد العناصر الغذائية في العسل.

يقدم العسل بشكل طبيعي الخصائص الصحية التالية:

تستكشف الأقسام التالية سبع فوائد صحية قائمة على الأدلة للعسل الخام.

1. الآثار المضادة للأكسدة

يعتقد الباحثون أن بعض الفوائد الصحية الرئيسية للعسل تأتي من محتواه من مضادات الأكسدة.

يحتوي العسل الطبيعي على مجموعة من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية والفلافونويد وحمض الأسكوربيك.

تقلل مضادات الأكسدة من الإجهاد التأكسدي في الجسم عن طريق تطهير الجذور الحرة، ربط العلماء الإجهاد التأكسدي بمجموعة من الحالات الصحية المزمنة بما في ذلك العديد من أنواع السرطان من خلال اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة

يعتقد بعض الناس أن البسترة تقلل من عدد مضادات الأكسدة في العسل مما يعني أن العسل المبستر قد لا يقدم نفس فوائد العسل الخام لكن لا توجد أبحاث محددة حول كيفية تأثير البسترة على مضادات الأكسدة في العسل لكن الدراسات تظهر أن تسخين الأطعمة الأخرى يمكن أن يقلل من محتواها من مضادات الأكسدة.

2. القيمة الغذائية المفيدة للعسل الخام

يحتوي العسل على عناصر غذائية محددة يمكن أن تجعله إضافة صحية للنظام الغذائي.

تختلف التغذية الدقيقة والتركيب الكيميائي للعسل الخام باختلاف البلدان والبيئات وتعتمد جزئيًا على أنواع الزهور التي يجمع النحل رحيقها منها وبغض النظر عن هذه العوامل لا يزال العسل يحتوي على مركبات صحية مثل مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والفيتامينات.

تحتوي ملعقة واحدة أو 21 جرامًا من العسل الخام على 64 سعرًا حراريًا و 16 جرامًا من السكر ويحتوي العسل الطبيعي بشكل طبيعي على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن التالية:

  • النياسين
  • الريبوفلافين
  • حمض البانتوثنيك
  • الكالسيوم
  • المغنيسيوم
  • المنغنيز
  • البوتاسيوم
  • الفوسفور
  • الزنك

قد يختار الأشخاص المصابون بداء السكري أو الذين يتبعون حمية غذائية مقيدة بالسكر تناول العسل باعتدال لتجنب التغيرات الكبيرة في مستويات السكر في الدم، يحتوي العسل الصافي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) يبلغ 58  مما يعني أن له تأثير متوسط ​​على مستويات سكر الدم

3. العسل الخام مضاد للجراثيم

العسل عامل طبيعي مضاد للجراثيم ومضاد للميكروبات ويحتوي على بيروكسيد الهيدروجين وأوكسيداز الجلوكوز ومستوى منخفض من الأس الهيدروجيني مما يعني أنه يمكن أن يقتل البكتيريا والفطريات الضارة وأيضًا بسبب تركيبته الكيميائية الفريدة فإنه لا يساعد على نمو الخميرة أو البكتيريا.

بسبب تأثيره المضاد للبكتيريا يمكن للناس استخدامه لتطهير الجروح وأظهرت الأبحاث أن عسل مانوكا وهو نوع من العسل الخام يمكن أن يقتل مسببات الأمراض الشائعة بما في ذلك:

  • الإشريكية القولونية وهي بكتيريا تسبب التسمم الغذائي والتهابات الجروح
  • المكورات العنقودية الذهبية وهي ميكروب يسبب التهابات الجلد
  • هيليكوباكتر بيلوري أو جرثومة المعدة وهي بكتيريا تسبب قرحة المعدة والتهاب المعدة المزمن.

4.  التئام الجروح

تؤكد مراجعة أن العسل مفيد في التئام الجروح بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات ومضادات الأكسدة وتشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن العسل له خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للفطريات.

5. تخفيف السعال

العسل قد يكون بنفس فعالية بعض أدوية السعال التي لا تستلزم وصفة طبية (OTC) أو أكثر فاعلية والعديد من أدوية السعال ليست آمنة للأطفال الصغار لذلك قد يكون العسل بديلاً جيدًا للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة.

يشير التحليل التلوي إلى أن العسل قد يوفر طريقة فعالة لتقليل شدة وتكرار السعال الليلي عند الطفل وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن الحليب ونوع واحد من خليط العسل يخففان من سعال الأطفال بنفس فعالية الأدوية التي لا تتطلب وصفة طبية.

6.  علاج الإسهال

للعسل الخام تأثير مهدئ على الهضم مما يساعد في علاج أعراض الإسهال، وجدت دراسة أجريت على 150 طفلاً مصابًا بالتهاب المعدة والأمعاء الحاد أن أولئك الذين تناولوا العسل بمحلول معالجة الجفاف عن طريق الفم قد تعافوا من الإسهال بشكل أفضل من أولئك الذين لم يتلقوا العسل وكان لدى الأطفال الذين تناولوا العسل حركات أمعاء أقل وتعافوا بشكل أسرع من المرض.

للمساعدة في علاج الإسهال الخفيف جرب تناول ملعقة صغيرة من العسل الخام أو خلط العسل بمشروب، وتجنب تناول الكثير من العسل لأن السكر الزائد يمكن أن يجعل الإسهال أسوأ.

7. حماية الدماغ

العسل مضادة للأكسدة ويفيد الدماغ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن الفئران التي تناولت العسل لديها حماية ضد تلف الدماغ الناجم عن التعرض للرصاص.

بالإضافة إلى ذلك تشير المراجعة إلى أن العسل الخام قد يحتوي على مكونات تساعد في مكافحة الالتهاب في الحُصين وهو جزء من الدماغ يشارك في الذاكرة.

مخاطر العسل الخام

طالما أن الشخص لا يعاني من حساسية من حبوب لقاح النحل فإن العسل الخام آمن للاستخدام بشكل عام.

تقول مراكز السيطرة على الأمراض والحماية (CDC) أنه لا يجب إعطاء العسل للرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي عند الرضع وهو آمن من سن 1 وما فوق فقط وهذا ينطبق على كل من العسل الخام والعادي.

الختام

قد يحتوي العسل الخام على مغذيات لا يحتويها العسل العادي وهذا يعني أن العسل الخام يمكن أن يقدم فوائد صحية أكثر أو أقوى ومع ذلك لم تؤكد الأبحاث هذا.

قد يحتوي العسل الخام على عناصر إضافية مثل حبوب لقاح النحل وعكبر النحل والتي يمكن أن توفر خصائص إضافية مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.

Leave A Reply

Your email address will not be published.