لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

لماذا الكزبرة مفيدة للصحة؟

0

يستخدم الناس الكزبرة كإضافة لذيذة للشوربات والسلطات والكاري والأطباق الأخرى وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة وقد يؤدي استخدام الكزبرة لتذوق الطعام إلى تشجيع الناس على استخدام كميات أقل من الملح وتقليل تناولهم للصوديوم.

فوائد الكزبرة

بصرف النظر عن إضافة النكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق تتمتع الكزبرة بالعديد من الفوائد الصحية:

التأثيرات المضادة للسرطان

فحصت دراسة أنبوبة اختبار عام 2019 آثار مستخلص من C. sativum على خلايا سرطان البروستاتا ووجد الباحثون أن العشب يقلل من التعبير عن جينات معينة في الخلايا السرطانية، عند القيام بذلك أصبحت خلايا سرطان البروستاتا أقل توغلًا

في دراسة أنبوبية اختبار أخرى أظهر مستخلص جذع وجذر وأوراق C. sativum تأثيرات مضادة للسرطان ضد خلايا سرطان الثدي البشرية وتثبيط تلف الخلايا بسبب الإجهاد التأكسدي.

علاج الألم والالتهاب

تشير مجموعة متزايدة من الأدلة إلى أن C. sativum قد يكون مفيدًا كعلاج للألم والالتهاب.

بحثت دراسة أخرى نُشرت في عام 2015 ، في إمكانية تخفيف الآلام في الفئران وجد الباحثون أن مستخلصات الكزبرة  أنتجت تأثيرًا مسكنًا كبيرًا.

صحة الجلد

فحصت دراسة أجريت عام 2015 في مجلة Journal of Medicinal Food قدرة مستخلصات C. sativum على حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ودعمت النتائج قدرة C. sativum على منع أو تقليل أضرار أشعة الشمس في الجلد.

خصائص مضادة للفطريات

على الرغم من وجود العديد من العلاجات المتاحة للعدوى الفطرية مثل مرض القلاع إلا أنها غالبًا ما تسبب آثارًا جانبية غير سارة.

لهذا السبب يقوم الباحثون بتطوير مركبات طبيعية يمكن للناس استخدامها لإدارة الالتهابات الفطرية واختبرت دراسة عام 2014  تأثيرات زيت أساسي مشتق من الكزبرة على المبيضات البيضاء وهي خميرة تعد سببًا شائعًا للعدوى لدى البشر واستنتج المؤلفون أن الزيت له بالفعل خصائص مضادة للفطريات

القيمة الغذائية للكزبرة

كوب واحد من الكزبرة النيئة يزن حوالي 16 جرامًا يوفر:

  • 68 سعرات حرارية
  • 083 جرام من الدهون
  • 587 جرام من الكربوهيدرات
  • 341 جرام من البروتين

تحتوي الكزبرة أيضًا على فيتامينات سي وبروفيتامين أ بالإضافة إلى كميات ضئيلة مما يلي:

  • حمض الفوليك
  • البوتاسيوم
  • المنغنيز
  • الكولين
  • بيتا كاروتين
  • بيتا كريبتوكسانثين
  • لوتين
  • زياكسانثين

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.