لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

الفوائد الصحية ومخاطر الشوكولاتة

0

الشوكولاتة مصنوعة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية ولطالما ارتبط استهلاك الشوكولاتة بأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم.

يُعتقد أن الشوكولاتة تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وأشارت بعض الدراسات إلى أن الشوكولاتة يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع تدهور الذاكرة.

تحتوي الشوكولاتة على عدد كبير من السعرات الحرارية ويجب على الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه تناول الشوكولاتة باعتدال فقط.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة على مجموعة من الفوائد الصحية

الكاكاو المكون الرئيسي في الشوكولاتة يحتوي على مركبات فينولية نشطة بيولوجيًا ولقد غيّر هذا آراء الناس حول الشوكولاتة وحفز البحث حول كيفية تأثيرها على الشيخوخة وحالات مثل الإجهاد التأكسدي وتنظيم ضغط الدم وتصلب الشرايين.

قد تحتوي مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة على مجموعة من الفوائد الصحية كلما زاد محتوى الكاكاو كما هو الحال في الشوكولاتة الداكنة زادت الفوائد وقد تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على نسبة أقل من الدهون

قد يكون لتناول الشوكولاتة الفوائد التالية:

  • خفض مستويات الكوليسترول
  • منع التدهور المعرفي
  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

1)     الكولسترول

تشير إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة التغذية إلى أن استهلاك الشوكولاتة قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL) المعروف أيضًا باسم “الكوليسترول الضار”.

الاستهلاك المنتظم لألواح الشوكولاتة التي تحتوي على الستيرولات النباتية PS وفلافانول الكاكاو CF  كجزء من نظام غذائي قليل الدسم يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول وتحسين ضغط الدم

2)     تحسين الوظيفة المعرفية

شرب كوبين من الشوكولاتة الساخنة يوميًا يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل تدهور الذاكرة لدى كبار السن.

أشارت نتائج تجربة معملية  نُشرت في عام 2014 ، إلى أن مستخلص الكاكاو المسمى لافادو قد يقلل أو يمنع تلف المسارات العصبية الموجودة في مرضى الزهايمر ويمكن أن يساعد هذا المستخلص في إبطاء الأعراض مثل التدهور المعرفي.

3)     أمراض القلب

تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة الثلث.

خلص المؤلفون إلى أن المستويات الأعلى من استهلاك الشوكولاتة يمكن أن تكون مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات القلب والأوعية الدموية.

4)     السكتة الدماغية

وجد العلماء الكنديون  في دراسة شملت 44489 فردًا أن الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة من الشوكولاتة كانوا أقل عرضة بنسبة 22 في المائة للإصابة بسكتة دماغية من أولئك الذين لم يتناولوها أيضا أولئك الذين تناولوا حوالي 2 أونصة من الشوكولاتة في الأسبوع كانوا أقل عرضة للوفاة بسكتة دماغية بنسبة 46 في المائة.

5)     نمو الجنين وتطوره

تناول 30 جرامًا (حوالي أونصة واحدة) من الشوكولاتة يوميًا أثناء الحمل قد يفيد نمو الجنين وتطوره وفقًا لدراسة قدمت في اجتماع الحمل لعام 2016 لجمعية طب الأم والجنين في أتلانتا

6)     الأداء الرياضي

تشير النتائج المنشورة في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية إلى أن القليل من الشوكولاتة الداكنة قد يعزز توافر الأكسجين أثناء تدريب اللياقة البدنية.

وجد الباحثون الذين درسوا راكبي الدراجات الذين يجرون تجارب زمنية في المملكة المتحدة أنه “بعد تناول الشيكولاتة الداكنة استخدم الدراجون كمية أقل من الأكسجين عند ركوب الدراجات بوتيرة معتدلة، كما قطعوا مسافة أكبر في تجربة زمنية مدتها دقيقتان.”

ويرى العلماء أن نجاح الشوكولاتة الداكنة في هذه الحالة هو احتوائها على مركبات الفلافونول المعروفة باسم epicatechins  والتي تعزز إطلاق أكسيد النيتريك في الجسم.

مخاطر الشوكولاتة

قد يكون للشوكولاتة فوائد صحية ولكن يمكن أن يكون لها بعض الآثار السلبية أيضًا.

  • زيادة الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الشوكولاتة مرتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ودهون الجسم المركزية ومع ذلك يمكن أن تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب محتواها من السكر والدهون ويجب على أي شخص يحاول إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنه أن يحد من استهلاكه للشوكولاتة
  • تسوس الأسنان: يمكن أن يكون المحتوى العالي من السكر في معظم الشوكولاتة سببًا لتسوس الأسنان.
  • مخاطر الصداع النصفي: قد يعاني بعض الأشخاص من زيادة في الصداع النصفي عند تناول الشوكولاتة بانتظام بسبب محتوى الكاكاو من التيرامين والهيستامين والفينيل ألانين.
  • صحة العظام: هناك بعض الأدلة على أن الشوكولاتة قد تسبب ضعف بنية العظام وهشاشة العظام وجدت نتائج إحدى الدراسات التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن النساء الأكبر سناً اللائي تناولن الشوكولاتة كل يوم كان لديهن كثافة عظام أقل.
Leave A Reply

Your email address will not be published.