لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ما هو مقدار الكوليسترول الذي يجب أن تتناوله في اليوم؟

0

من الشائع أن يتساءل الناس عن مقدار الكوليسترول الذي يستهلكونه وكيفية التحكم في مستويات الكوليسترول لديهم.
في حين أنه لا يوجد حد معين لمقدار الكوليسترول الذي يجب أن يتناوله الأشخاص يوميًا ، فإن العديد من المنظمات الطبية لديها إرشادات حول الأطعمة الدهنية التي تحتوي على الكوليسترول.
اعتاد الخبراء على الاعتقاد بأن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول من شأنه أن يؤدي إلى أمراض القلب وغيرها من الحالات الصحية ومع ذلك تشير النتائج الحديثة إلى أن الارتباط بين مستويات الكوليسترول والأطعمة أكثر تعقيدًا.

القواعد الارشادية لضبط مستويات الكوليسترول في الدم

يجب أن يحاول الناس استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة كلما أمكن ذلك.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يجب على الأشخاص اتباع التوصيات الخاصة باستهلاك الكوليسترول والدهون
تشمل التوصيات التالي:
التأكد من أن الدهون المشبعة تساهم بأقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم.
تجنب جميع أنواع الدهون المتحولة.
استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة كلما أمكن ذلك.

ما هو الكوليسترول ؟

الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون ينتجها الجسم في الكبد وينتج الناس ما يكفي من الكوليسترول كل يوم من البروتينات والسكر والدهون وتحتوي جميع الخلايا في جميع أنحاء الجسم على الكوليسترول.
يأتي الكوليسترول الإضافي من تناول المنتجات الحيوانية حيث لا يوجد كولسيترول في الخضار أو الفول أو الفاكهة ويسمى كل الكوليسترول الذي يستهلكه الشخص في طعامه الكوليسترول الغذائي
ومع ذلك ، غالبًا ما توجد مستويات عالية من الكوليسترول في الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكر المضاف ، ترتبط جميع هذه المواد بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الحالات التي تؤثر على صحة الشخص.
الشخص الذي يركز على تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات المضافة سوف يستهلك بشكل طبيعي نسبة أقل من الكوليسترول بشكل عام ويساعد على تحسين صحته.
عندما يأكل الشخص الكثير من الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة أو متحولة يبدأ الكبد في إنتاج الكثير من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).
غالبًا ما يشير الناس إلى الكوليسترول الضار على أنه كولسيترول ضار لأنه مسؤول عن تكوين رواسب يمكن أن تسد شرايين الشخص. نتيجة لذلك توصي الإرشادات بأن يحد الشخص من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة والمتحولة إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية

الأطعمة التي يجب تجنبها لتقليل الكوليسترول

يجب على الشخص الذي يعاني من ارتفاع الكوليسترول أن يحاول تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
تحتوي المنتجات الحيوانية فقط على الكوليسترول وتشمل التالي:
اللحم البقري
لحم الدواجن
السمك
الحليب
الجبنه
الزبدة
صفار البيض

الأطعمة الخالية من الكوليسترول

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكن أن يستهلكها الشخص بانتظام والتي لا تحتوي على أي كوليسترول أو دهون مشبعة أو سكر مضاف أو دهون متحولة.
تشمل الأطعمة الخالية من الكوليسترول ما يلي:
الفاكهة
خضروات
الحبوب مثل الشوفان والكينوا والأرز البني
المكسرات
النظام الغذائي النباتي هو النظام الغذائي الوحيد الخالي تمامًا من الكوليسترول.

أعراض ارتفاع الكوليسترول

قد يطلب الطبيب إجراء فحص دم للتحقق من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
لا يتسبب ارتفاع الكوليسترول عادة في ظهور أعراض ، ولكنه قد يؤدي إلى انسداد الشريان ببطء والتسبب في نوبة قلبية أو سكتة دماغية
يجب أن يتأكد الناس من فحص مستويات الكوليسترول لديهم بانتظام ، حتى لو لم يكن لديهم أي أعراض.
عادة ما يطلب الطبيب فحص الدم كل 4 إلى 6 سنوات . اختبار الدم هو الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كانت مستويات الكوليسترول لدى الشخص مرتفعة.
قد يحتاج الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر أخرى للإصابة بأمراض القلب إلى فحص الكوليسترول بشكل متكرر وتشمل عوامل الخطر التالي:
السمنة
داء السكري
التدخين
ضغط الدم المرتفع
تاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

الختام

تشير الأبحاث الحالية إلى أن الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير كبير على صحة الإنسان وبدلاً من ذلك يجب على الشخص التركيز على تقليل الاستهلاك من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات المضافة وللقيام بذلك ، ركز على تناول مجموعة متنوعة من الخضروات والمكسرات والحبوب والفواكه.
من الأفضل الحد من تناول الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء وبعض منتجات الألبان لأنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.

إقرأ أيضاً : هل من الممكن خفض الكوليسترول بسرعة؟

Leave A Reply

Your email address will not be published.