لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

ماذا تعرف عن أغذية البروبيوتيك؟

2

في حين أن الحكمة التقليدية تقول أنه يجب على الشخص تجنب البكتيريا لكن يمكن لبعض البكتيريا أن تعزز الصحة العامة بما في ذلك البروبيوتيك

البروبيوتيك هي كائنات دقيقة موجودة بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي تساعد في الهضم وتقليل الالتهاب .

يمكن لأي شخص تناول مكملات البروبيوتيك وهناك أيضًا العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك وسوف نتعرف على المزيد حول الأطعمة الغنية  بالبروبيوتيك في هذه المقالة

أغذية البروبيوتيك

في حين أن هناك عدة فئات وأنواع مختلفة من البروبيوتيك ، فإن أكثرها شيوعًا تشمل:

  • بيفيدوباكتيريوم
  • اكتوباكيللوس
  • سكيراء بولاردية وهو نوع من الخميرة

تحتوي العديد من المنتجات المخمرة على البروبيوتيك ، مما يعني أن البكتيريا الموجودة فيها لا تزال حية

تتضمن أمثلة منتجات الألبان التي تحتوي على البروبيوتيك ما يلي:

  • الأجبان مثل الشيدر والموزاريلا
  • الكفير ، مشروب حليب بروبيوتيك
  • اللبن الخاثر التقليدي
  • الزبادي

لا يجب أن تكون جميع الأطعمة من منتجات الألبان لتحتوي على البروبيوتيك ومن أمثلة الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك ما يلي:

  • الكيمتشي
  • كومبوتشا ، شاي مخمر
  • حساء ميسو
  • ناتو وهو طعام مصنوع من فول الصويا المخمر
  • ملفوف مخلل
  • الزيتون المملح

كيفية إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك إلى نظامك الغذائي

هناك مجموعة واسعة من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك المتاحة  لذلك يمكن للناس تضمين أقل عدد أو أكثر مما يريدون في نظامهم الغذائي وفقًا لأذواقهم

تتضمن أمثلة طرق إضافة الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك إلى نظام غذائي صحي ما يلي:

  • الاستمتاع بوجبة إفطار من اللبن الزبادي مع التوت وبذور الكتان والمكسرات
  • دمج حساء الفاصوليا السوداء بالميسو والزنجبيل
  • تناول المشروبات الغنية بالبروبيوتيك مثل الكفير أو الكمبوتشا كوجبة خفيفة في منتصف الصباح
  • تقديم مخلل الملفوف كطبق جانبي للوجبات الرئيسية

من الضروري أن تضع في اعتبارك أن بعض الأطعمة وخاصة الزبادي  قد تحتوي على سكريات مضافة

ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من المحليات الاصطناعية والسكريات والمنكهات الاصطناعية الأخرى

المفاهيم الخاطئة حول الأطعمة البروبيوتيك

هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك

فقط لأن بعض أنواع الأطعمة يمكن أن تحتوي على البروبيوتيك  فهذا لا يعني أنها كلها تحتوي على البروبيوتيك فعلى سبيل المثال  لا تحتوي جميع أنواع الزبادي على بكتيريا حية ونشطة

أيضًا ، لا تحتوي جميع الأطعمة المخمرة على بكتيريا حية وتتضمن أمثلة الأطعمة المخمرة التي لا تحتوي على البروبيوتيك ما يلي:

  • شوكولاتة
  • خبز العجين المخمر
  • صلصة الصويا

تمر هذه الأطعمة وغيرها من الأطعمة المماثلة بمعالجة إضافية تؤدي إلى تعطيل البكتيريا الحية

الآثار الجانبية للبروبيوتيك

يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية عند تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك ، مثل الغازات أو الغثيان

يمكن لأي شخص تقليل الآثار الجانبية المحتملة عن طريق إضافة نوع أو اثنين من الأطعمة الجديدة إلى النظام الغذائي أسبوعيًا

يجب على أي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة  أو المرأة الحامل أو الشخص الذي يأكل نظامًا غذائيًا خاصًا بسبب حالة طبية موجودة مسبقًا أن يسأل طبيبه قبل تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك

قد يكون اختصاصي التغذية أيضًا قادرًا على التوصية بطرق آمنة لدمج البروبيوتيك في النظام الغذائي للشخص

الختام

يقوم الباحثون باستمرار بإجراء دراسات جديدة حول فوائد البروبيوتيك  واختبار كل شيء من تأثيرها على نزلات البرد إلى قدرتها على تقليل أعراض مرض التهاب الأمعاء

بينما لا يعرف الباحثون الجرعات المحددة أو أنواع الأطعمة التي يمكن أن تحقق أفضل النتائج ، فإن دمج أغذية البروبيوتيك في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين الهضم

 

2 Comments
  1. […] البروبيوتيك […]

Leave A Reply

Your email address will not be published.