لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

فيتامين أ – الفوائد والمصادر

0

فيتامين أ هو فيتامين أساسي يحتاجه الجسم للنمو والتطور كما أنه حيوي للتعرف على الخلايا والرؤية ووظيفة المناعة والتكاثر.

كما أنه يساعد القلب والرئتين  والكلى وغيرها من الأجهزة تعمل بشكل صحيح.

نقص فيتامين أ يؤدي إلى مشاكل في العين بما في ذلك العمى الليلي.

في هذه المقالة تعرف على المزيد حول أنواع فيتامين أ وما يفعله فيتامين أ وبعض المصادر الجيدة له.

أنواع فيتامين أ

فيتامين أ يحدث في أشكال مختلفة  وسنوضح ذلك بمزيد من التفصيل

  • يوجد فيتامين أ المشكل مسبقًا في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان.
  • يوجد بروفيتامين A في الفواكه والخضروات والمنتجات النباتية الأخرى.
  • الريتينول هو الشكل النشط الرئيسي لفيتامين أ في الدم.
  • بيتا كاروتين هو بروفيتامين A أو مقدمة لفيتامين أ الذي يوجد في النباتات وخاصة الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة والفواكه الزيتية.

بيتا كاروتين في حد ذاته مضاد للأكسدة ولكن يمكن للجسم أيضًا تحويله إلى فيتامين أ حسب الحاجة.

فوائد فيتامين A

يساهم فيتامين أ في وظائف الجسم المختلفة ويساعد على منع مجموعة من المشاكل بما في ذلك :

  • العمى الليلي
  • التهابات في الحلق والصدر والبطن
  • فرط التقرن الجريبي والذي يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجلد وتورمه
  • مشاكل الخصوبة
  • تأخر النمو عند الأطفال

قد يكون لاستهلاك كمية كافية من فيتامين أ الفوائد التالية.

فوائد فيتامين أ في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

تناول كميات كافية من الكاروتينات يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا وأنواع أخرى من السرطان.

فوائد فيتامين A للشعر والبشرة

فيتامين أ مهم في نمو جميع أنسجة الجسم بما في ذلك الجلد والشعر حيث يساهم في إنتاج الزهم والذي يساعد في الحفاظ على مستويات الرطوبة في الجلد والشعر.

مصادر فيتامين أ

التونة أحد أهم مصدار فيتامين أ

يأتي الريتينول الجاهز وهو الشكل النشط لفيتامين أ من مصادر حيوانية فقط.

تشمل أغنى مصادر الريتينول ما يلي:

  • لحوم الأعضاء مثل الكبد
  • الأسماك الدهنية مثل التونة والرنجة
  • الحليب والجبن
  • البيض

تحتوي الأطعمة النباتية على الكاروتينات وهي أشكال مضادة للأكسدة من فيتامين أ ويحولها الجسم إلى ريتينول حسب حاجته.

الكاروتينويد هو صبغة برتقالية تساهم في تلوين بعض الفواكه والخضروات وغالبًا ما تكون مصادر الفاكهة والخضروات الغنية بالكاروتينات برتقالية وتشمل

  • يقطين
  • جزر
  • قرع
  • بطاطا حلوة
  • الفلفل الأحمر
  • الشمام
  • مشمش
  • مانجو

تشمل الأطعمة النباتية الغنية بالبيتا كاروتين الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، مثل:

  • بروكلي
  • سبانخ

المدخول الموصى به من فيتامين أ للجسم

يختلف المدخول الموصى به من فيتامين أ حسب العمر ويحتاج النساء إلى المزيد من فيتامين أ أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية.

الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ حسب العمر كما يلي:

  • حتى 6 شهور: 400 ميكروجرام
  • من 7 إلى 12 شهرًا: 500 ميكروغرام
  • 1-3 سنوات: 300 ميكروغرام
  • 4-8 سنوات: 400 ميكروغرام
  • 9-13 سنة: 600 ميكروغرام
  • 14+سنة: 900 ميكروغرام للذكور و 700 ميكروغرام للإناث

تحتاج المرأة الحامل إلى 770 ميكروغرام في اليوم وأثناء الرضاعة الطبيعية تحتاج 1300 ميكروغرام في اليوم.

مخاطر زيادة فيتامين أ

يمكن أن يكون فيتامين أ سامًا عندما يستهلك الناس الكثير منه إما من خلال نظامهم الغذائي أو من خلال المكملات.

يختلف مستوى المدخول الأعلى المسموح به من فيتامين أ حسب العمر ومستوى المدخول الأعلى هو الكمية التي قد يكون تناول فيتامين أ فوقها سامًا.

القائمة أدناه تفاصيل مستويات المدخول العليا ل فيتامين أ حسب العمر:

  • حتى 3 سنوات: 600 ميكروغرام في اليوم
  • 4-8 سنوات: 900 ميكروجرام في اليوم
  • 9-13 سنة: 1700 ميكروغرام في اليوم
  • من 14 إلى 18 عامًا: 2800 ميكروجرام يوميًا
  • 19+ سنة: 3000 ميكروغرام في اليوم

سمية فيتامين أ

تناول الكثير من فيتامين أ المشكل مسبقًا يمكن أن يؤدي إلى تسمم فيتامين أ، أو فرط فيتامين أ .

وتشمل أعراض سمية فيتامين أ:

  • تغيرات في لون البشرة
  • تقشير على راحتي اليدين وباطن القدمين
  • تشقق الجلد على الأصابع
  • صدفية
  • التهاب الجلد التماسي التحسسي
  • الشتر الخارجي الذي يؤثر على الجلد حول العينين
  • جفاف الشفتين والفم والأنف ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالعدوى

يمكن أن يؤدي الإفراط في استخدام فيتامين أ طويل المدى إلى:

  • تغييرات في تكوين العظام
  • ارتفاع مستويات الكوليسترول
  • تلف الكبد
  • تغيرات في الجهاز العصبي تؤدي إلى الصداع والغثيان والقيء

أثناء الحمل ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الريتينول إلى زيادة خطر ولادة الرضيع بما يلي:

  • الحنك المشقوق
  • مشاكل قلبية
  • صغر حجم الرأس
  • استسقاء الرأس أو الماء على الدماغ
  • مشاكل في الغدة الصعترية التي تنتج خلايا الدم البيضاء

قد يؤدي استخدام الريتينول العلاجي الموضعي أيضًا إلى زيادة مستويات فيتامين أ إلى مستوى غير صحي ويميل الناس إلى استخدام الريتينول ككريم للبشرة مضاد للشيخوخة.

أعلى مخاطر الإفراط في الاستهلاك هي المكملات ومن غير المحتمل أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن إلى مستويات سامة من فيتامين أ كما يجب على الشخص أن يحصل على ما يكفي من فيتامين أ دون الحاجة إلى مكملات.

الختام

فيتامين أ عنصر غذائي أساسي يساهم في العديد من الوظائف في الجسم مثل حماية صحة العين.

نقص فيتامين أنادر الحدوث ويمكن لمعظم الناس تلبية احتياجاتهم من فيتامين أ من خلال نظامهم الغذائي.

في بعض الحالات قد يوصي الطبيب بالمكملات الغذائية ويجب على أي شخص يستخدم مكملات فيتامين (أ) الحرص على اتباع تعليمات الطبيب حيث يمكن أن تكون بعض أشكال فيتامين (أ) سامة في الجرعات العالية

Leave A Reply

Your email address will not be published.