لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

بيتا كاروتين – الاستخدامات والفوائد

0

بيتا كاروتين (beta-carotene)هو صبغة برتقالية حمراء توجد في النباتات والفواكه وخاصة الجزر والخضروات الملونة.

يأتي اسم بيتا كاروتين من الكلمة اليونانية “beta” (واللاتينية “carota” ((الجزرة) وتعني الصبغة الصفراء / البرتقالية التي تعطي الخضار والفواكه ألوانها الغنية

يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ وهو فيتامين أساسي

بيتا كاروتين هو كاروتينويد ومضاد للأكسدة

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين أ البصل والجزر والبازلاء والسبانخ والقرع

أظهرت إحدى الدراسات أن المدخنين الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة

تشير بعض الأدلة إلى أن بيتا كاروتين قد يبطئ التدهور المعرفي

تتفاعل مكملات بيتا كاروتين مع بعض الأدوية بما في ذلك الستاتين والزيوت المعدنية

قد يساعد بيتا كاروتين كبار السن على الاحتفاظ بقوة رئتهم مع تقدمهم في العمر.

ما هو بيتا كاروتين؟

يحول جسم الإنسان بيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول) : بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ وهو هام  لصحة الجلد والأغشية المخاطية  ونظام المناعة لدينا وكذلك صحة العين الجيدة والرؤية.

يمكن الحصول على فيتامين أ من الطعام الذي نتناوله من خلال بيتا كاروتين أو في شكل مكمل

فيتامين أ الزائد سام ويمكن أن تحدث مستويات فيتامين أ السامة إذا كنت تستهلك الكثير من المكملات.

استخدامات وفوائد بيتا كاروتين

هناك عدد من الطرق التي يمكن أن يفيد بها بيتا كاروتين صحة الإنسان ونقدم بعض الأمثلة:

بيتا كاروتين مضاد للأكسدة

بيتا كاروتين مثل جميع الكاروتينات مضاد للأكسدة، ومضادات الأكسدة هي مادة تمنع أكسدة الجزيئات الأخرى ويحمي الجسم من الجذور الحرة المسببة للسرطان والعديد من الأمراض المزمنة

أظهرت العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة تقلل من خطر الاصابة بالسرطان و أمراض القلب .

الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن أربع حصص يومية من الفواكه و / أو الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسرطان أو أمراض القلب.

بيتا كاروتين قد يبطئ التدهور المعرفي

الأشخاص الذين تناولوا مكملات بيتا كاروتين لمدة 15 عامًا أو أكثر هم بشكل كبير أقل عرضة للتعرض للتدهور المعرفي

أوضح الباحثون أن الإجهاد التأكسدي يُعتقد أنه عامل رئيسي في التدهور المعرفي وأظهرت الدراسات أن المكملات المضادة للأكسدة قد تساعد في منع تدهور الإدراك

في أحد الدراسات التي شملت 4052 رجلاً، أولئك الذين تناولوا مكملات بيتا كاروتين لمدة 18 عامًا في المتوسط ​​مع الآخرين الذين تناولوا العلاجات الأخري فعلى المدى القصير لم يوجد أي فرق في خطر التدهور المعرفي بين مجموعتي الرجال ولكن على المدى الطويل كان من الواضح أن مكملات بيتا كاروتين أحدثت فرقًا كبيرًا.

يحافظ بيتا كاروتين على صحة الرئتين مع تقدم العمر

نشرت المجلة الطبية البريطانية تقريرًا في مارس 2006 أظهر أن ارتفاع مستويات بيتا كاروتين في الدم يعوض بعض الأضرار التي لحقت بالرئتين بسبب الجذور الحرة للأكسجين.

ما هي الأطعمة الغنية ببيتا كاروتين؟

المشمش غني ببينتا كاروتين

يمكن أن يوفر النظام الغذائي الصحي والمتنوع متطلبات بيتا كاروتين للشخص.

الأطعمة التالية غنية ببيتا كاروتين:

  • المشمش
  • نبات الهليون
  • بروكلي
  • جزر
  • الملفوف الصيني
  • جريب فروت
  • أعشاب وتوابل: بودرة فلفل حار ، زعتر ، بابريكا ، بقدونس
  • كرنب
  • كاتشب
  • بصل
  • بازيلاء
  • الفلفل
  • برقوق
  • يقطين
  • سبانخ
  • قرع
  • البطاطا الحلوة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالبيتا كاروتين فلن تحتاج إلى مكملات، وكما ذكرنا أعلاه يمكن أن تؤدي المكملات الغذائية إلى زيادات غير مرغوب فيها في مستويات بيتا كاروتين ولا يمكن أن يحدث هذا إذا كان مصدرك من الطعام الذي تتناوله.

الآثار الجانبية لبيتا كاروتين

وجدت دراسة فرنسية أجريت على إناث بالغات ونشرت في مجلة المعهد الوطني للسرطان (عدد سبتمبر 2005) أن المدخنين الذين لديهم مستويات عالية من بيتا كاروتين لديهم ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة، ووجدوا أيضًا أن غير المدخنين الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان الرئة.

ووجدوا أن خطر الإصابة بسرطان الرئة على مدى عشر سنوات كان بنسبة :

  • 8 لكل 10000 امرأة لغير المدخنين مع انخفاض تناول بيتا كاروتين
  • 7  لكل 10000 امرأة لغير المدخنين الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين
  • 174 لكل 10000 امرأة للمدخنين الذين يتناولون كميات منخفضة من البيتا كاروتين
  • 3 لكل 10000 امرأة للمدخنين الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين.

اقترحت أبحاث أخرى أن المدخول المرتفع لبيتا كاروتين بين المدخنين يرجع دائمًا إلى المكملات الغذائية وليس تناول الطعام.

التفاعلات الدوائية لبيتا كاروتين

يعني التفاعل الدوائي إلى وجود مادة تتدخل في كيفية عمل الدواء إما بجعله أقل فعالية أو زيادة فعاليته أو تغيير ما يفترض أن يفعله.

قد تتأثر الأدوية التالية بمكملات بيتا كاروتين:

  • الستاتينات: قد تنخفض فعالية سيمفاستاتين (زوكور) والنياسين إذا كان المريض يتناول بيتا كاروتين مع السيلينيوم وفيتامين هـ وفيتامين سي
  • يمكن لبعض الأدوية الخافضة للكوليسترول: كوليسترامين وكوليستيبول أن تقلل مستويات الدم من البيتا كاروتين الغذائي بنسبة ثلاثين إلى أربعين في المائة.
  • أورليستات (زينيكال ، ألاي) : هذا دواء للتحكم في الوزن ويمكن أن يقوض امتصاص بيتا كاروتين بنسبة تصل إلى 30 في المائة مما يؤدي إلى انخفاض مستويات بيتا كاروتين في الدم وأولئك الذين يختارون تناول الفيتامينات المتعددة أثناء تناولهم لأورليستات يجب أن يأخذوها على الأقل ساعتين قبل تناول أدويتهم.
  • الزيوت المعدنية المستخدمة في علاج الإمساك يمكن أن تخفض مستويات الدم من البيتا كاروتين.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.