لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

الفراولة – الفوائد والقيمة الغذائية

0

الفراولة الصيفية الطازجة هي واحدة من أكثر الفواكه المتوفرة شيوعًا وانتعاشًا وتغذية.

احتوي الفراولة على محتوى قوي من مضادات الأكسدة ولا يزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري ، كما أنه إضافة آمنة ولذيذة لأي نظام غذائي.

تقدم الفواكه والخضروات بجميع أنواعها ، بما في ذلك الفراولة ، العديد من الفوائد الصحية وتقول منظمة الصحة العالمية (WHO) أن استهلاك 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا يمكن أن يقلل تناول من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان .

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على الفوائد الصحية للفراولة ومعلوماتها الغذائية وطرق إدراجها في النظام الغذائي.

فوائد الفراولة

الفراولة لها تأثير وقائي ضد أمراض القلب

توفر الفراولة مجموعة من الفوائد المحتملة ويمكن أن تدعم دفاعات الجسم ضد مجموعة متنوعة من الأمراض.

1 – الوقاية من أمراض القلب

قد يكون للفراولة تأثير وقائي ضد أمراض القلب بسبب محتواها العالي من مادة البوليفينول. والبوليفينول عبارة عن مركبات نباتية مفيدة للجسم.

الأنثوسيانين الموجود في الفراولة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بنوع من النوبات القلبية المعروفة باسم احتشاء عضلة القلب.

الكيرسيتين الفلافونويد ، الموجود أيضًا في الفراولة ، هومضاد طبيعي للالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين .

كما أن محتوى الألياف والبوتاسيوم في الفراولة يدعم صحة القلب.

2 – منع السكتة الدماغية

نظرت التحليلات العلمية في العلاقة بين مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية ووجدت أنها قللت بشكل معتدل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

3 –  السرطان

قد تعمل مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفراولة ضد الجذور الحرة وهذا العامل يمكن أن يثبط نمو الورم ويقلل الالتهاب في الجسم.

في حين أنه لا توجد فاكهة تعمل كعلاج مباشر للسرطان ، إلا أن الفراولة والفواكه المماثلة قد تساعد في تقليل خطر إصابة بعض الأشخاص بالمرض.

4 –  ضغط الدم

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فقد توفر الفراولة فوائد للأشخاص الذين تزيد لديهم مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم من خلال المساعدة في تعويض آثار الصوديوم في الجسم.

انخفاض تناول البوتاسيوم هو عامل خطر لارتفاع ضغط الدم لا يقل أهمية عن تناول الصوديوم.

تعتبر الفراولة طريقة حلوة ومشبعة لمساعدة الناس على استهلاك المزيد من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي.

5 – الإمساك

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة مثل الفراولة والعنب والبطيخ والشمام التي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف على ترطيب الجسم والحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة.

6 – مرض السكري

تعتبر الفراولة خيارًا صحيًا للفاكهة لمرضى السكري ويساعد محتوى الألياف الكبير في التوت أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم والحفاظ عليه مستقرًا عن طريق تجنب الارتفاعات والانخفاضات الشديدة.

يمكن للألياف أن تحسن الشعور بالشبع ويمكن أن يقلل ذلك من الرغبة في تناول وجبة خفيفة بين الوجبات ، مما سيدعم إدارة الجلوكوز ويقلل من مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

القيمة الغذائية للفراولة

الفراولة غنية بفيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف وهذه كلها عناصر غذائية أساسية تدعم عمل الجسم اليومي.

يحتوي كوب واحد من شرائح الفراولة الطازجة على العناصر الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 53 سعرة حرارية
  • البروتين: 1.11 جرام
  • كربوهيدرات: 12.75 جرام
  • الألياف الغذائية: 3.30 جرام
  • كالسيوم: 27 ملجم
  • حديد: 0.68 مجم
  • مغنيسيوم: 22 ملغ
  • الفوسفور: 40 ملغ
  • بوتاسيوم: 254 ملجم
  • فيتامين ج: 97.60 مليجرام
  • حمض الفوليك: 40 ميكروجرام

تحتوي الفراولة أيضًا على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الأنثوسيانين ، وحمض الإيلاجيك ، والكيرسيتين ، والكامبفيرول.

الفراولة في النظام الغذائي

تتوفر الفراولة طازجة ومجمدة ومجففة ومجمدة وفي حلوى وشراب ومربى.

يجب على الأشخاص الذين يتطلعون إلى تناول الفراولة التحقق من ملصق الفراولة المجمدة والمجففة للسكريات المضافة.

عند البحث عن الجيلي أو المربى ، يمكن للناس اختيار جميع أنواع الفاكهة القابلة للدهن التي لا تحتوي على مواد تحلية ومواد مالئة مضافة.

فيما يلي بعض النصائح المفيدة والصحية لدمج المزيد من الفراولة في نظامك الغذائي:

  • قطع الفراولة إلى مكعبات وأضفها إلى سلطة الدجاج.
  • اصنع كوكتيل الفواكه الخاص بك من الفاكهة الطازجة وأضف العنب والأناناس وشرائح الخوخ والفراولة ورش كمية صغيرة من العسل فوق خليط الفاكهة لمزيد من الحلاوة إذا أردت.
  • أضف شرائح الفراولة إلى الزبادي اليوناني العادي مع القليل من نكتار الأغاف وشرائح اللوز.
  • ضع دقيق الشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة مع الفراولة الطازجة أو ضعها في الكعك والخبز الحلو
  • ضعي بعض الفراولة المجمدة غير المحلاة في الخلاط مع موزة وحليب قليل الدسم وثلج للحصول على عصير فراولة وموز سريع وسهل.

مخاطر الإفراط في تناول الفراولة

بينما تعد الفراولة إضافة صحية لأي نظام غذائي ، يجب على الأشخاص الذين يتطلعون إلى تناولها أن يفعلوا ذلك باعتدال.

تحتوي الفواكه عادةً على نسبة عالية من السكر على الرغم من فوائدها الغذائية ، وتحتوي الفراولة على نسبة عالية من السكر 8.12 مجم سكريات لكل كوب.

قد تزيد حاصرات بيتا ، وهي نوع من الأدوية التي يصفها الأطباء بشكل شائع لأمراض القلب ، من مستويات البوتاسيوم في الدم وعند تناول حاصرات بيتا ، يجب على الأشخاص تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم فقط ، مثل الفراولة ، باعتدال.

يمكن أن يكون استهلاك الكثير من البوتاسيوم ضارًا للأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل وإذا كانت الكلى غير قادرة على إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى فرط بوتاسيوم الدم ، أو ارتفاع مستويات البوتاسيوم ويمكن أن يؤدي ذلك إلى القيء وصعوبة التنفس وخفقان القلب.

الختام

تقدم الفراولة مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ويمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

توفر الفراولة الكثير من فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

يمكن أن تضيف الفراولة دفعة من الحلاوة إلى نظام غذائي صحي ، ولكن يجب أن يراعي الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى الحذر وعدم الإفراط في تناول الكثير من الفراولة.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.