لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

إليك كل ما تريد معرفته عن التوت الأزرق

0

التوت الأزرق الطازج علاج صيفي شهير ويمكن تناول التوت الأزرق الطازج أو دمجه في مجموعة متنوعة من الوصفات.

وقد ثبت أنه مفيد لحماية ضد أمراض القلب و السرطان ، ويمكن أن يساعد أيضا في الحفاظ على قوة العظام، و الصحة النفسية وضغط الدم .

يحتوي العنب البري على مركب نباتي يسمى الأنثوسيانين وهذا يعطي التوت الأزرق لونه الأزرق والعديد من فوائده الصحية.

يمكن أن يساعد التوت الأزرق في صحة القلب ، وقوة العظام ، وصحة الجلد ، وضغط الدم ، وإدارة مرض السكري ، والوقاية من السرطان ، والصحة العقلية.

كوب واحد من العنب البري يوفر 24 في المائة من البدل اليومي الموصى به من فيتامين سي.

استخدم التوت الأزرق فوق الفطائر أو الزبادي ، أو دقيق الشوفان ، أو الحبوب ، أو اخلطها في عصير أو شراب ، أو ضعها في الكعك والخبز الحلو.

يجب على الأشخاص الذين يستخدمون مميعات الدم ، مثل الوارفارين ، التحدث إلى الطبيب قبل زيادة تناولهم للعنب البري ، حيث يمكن أن يؤثر محتوى فيتامين ك العالي على تخثر الدم.

فوائد التوت الأزرق

نوع من الفلافونويد يسمى الأنثوسيانين يعطي التوت الأزرق العديد من الفوائد الصحية، مركبات الفلافونويد هي مركبات نباتية غالبًا ما يكون لها تأثير قوي مضاد للأكسدة .

أنثوسيانين مسؤول عن اللون الأزرق المميز للعنب البري كما أنه يساهم في المزايا العديدة للعنب البري.

لطالما ارتبط استهلاك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات بتقليل مخاطر العديد من الحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة.

أشارت العديد من الدراسات إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة النباتية مثل العنب البري يقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب وتعمل الأطعمة النباتية أيضًا على تعزيز صحة الشعر والجلد وزيادة الطاقة وانخفاض الوزن بشكل عام.

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن التوت الأزرق يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعناصر المختلفة المختلفة للحياة الصحية ومن الأفضل شراء التوت طازجًا بدلًا من شرائه مجمدًا حيث يقلل ذلك من فوائده الغذائية

1- الحفاظ على صحة العظام

يحتوي العنب البري على الحديد ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، والزنك ، وفيتامين ك ويساهم تناول كميات كافية من هذه المعادن والفيتامينات في بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها.

تم ربط تناول كميات منخفضة من فيتامين ك بارتفاع خطر الاصابة بكسور العظام ومع ذلك ، فإن تناول فيتامين ك الكافي يحسن امتصاص الكالسيوم وقد يقلل من فقد الكالسيوم.

2 – صحة الجلد

الكولاجين هو نظام دعم الجلد ويعتمد على فيتامين سي كعنصر غذائي أساسي ، ويعمل على المساعدة في منع تلف الجلد الناجم عن الشمس والتلوث والدخان وقد يحسن فيتامين سي أيضًا قدرة الكولاجين على تنعيم التجاعيد وتعزيز نسيج الجلد بشكل عام.

يوفر كوب واحد من العنب البري 24 بالمائة من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

3 – خفض ضغط الدم

يعد الحفاظ على مستويات منخفضة من الصوديوم أمرًا ضروريًا للحفاظ على ضغط الدم في مستوى صحي والعنب البري خالي من الصوديوم.

أظهرت بعض الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ترتبط بارتفاع ضغط الدم والمدخول الغذائي الكافي من هذه المعادن يساعد في خفض ضغط الدم

4 – إدارة مرض السكري

لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والذين يتناولون وجبات غنية بالألياف يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم ، وقد يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الذين يستهلكون نفس الشيء قد يحسنون مستويات السكر في الدم والدهون والأنسولين وتناول كوب واحد من العنب البري يساهم في 3.6 جرام (جم) من الألياف.

تناول ثلاث حصص أسبوعيا من العنب البري أو العنب أو الزبيب أو التفاح أو الكمثرى يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7 في المائة.

5 – الحماية من أمراض القلب

يمكن أن يساعد العنب البري في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

الألياف ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، وفيتامين C ، وفيتامين B6 ، ومحتوى المغذيات النباتية في العنب البري يدعم صحة القلب كما أن غياب الكوليسترول من العنب البري مفيد أيضًا للقلب ويساعد محتوى الألياف في تقليل الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يمنع فيتامين ب 6 وحمض الفوليك تراكم مركب يعرف باسم الهوموسيستين ويمكن أن يؤدي التراكم المفرط للهوموسيستين في الجسم إلى تلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى مشاكل في القلب.

6 –  الوقاية من السرطان

يعمل فيتامين سي وفيتامين أ والمغذيات النباتية المختلفة الموجودة في العنب البري كمضادات أكسدة قوية قد تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة المرتبطة بالأمراض.

تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة قد تمنع نمو الورم ، وتقلل من الالتهاب في الجسم ، وتساعد على درء أو إبطاء سرطانات المريء والرئة والفم والبلعوم وبطانة الرحم والبنكرياس والبروستاتا والقولون .

يحتوي التوت الأزرق أيضًا على حمض الفوليك ، والذي يلعب دورًا في تخليق وإصلاح الحمض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية

7 – تحسين الصحة النفسية

أظهرت الدراسات أن استهلاك العنب البري هو متصل بتدهور معرفي أبطأ لدى النساء المسنات.

وقد وجدت الدراسات أيضًا أنه بالإضافة إلى تقليل مخاطر الضرر المعرفي ، يمكن للتوت الأزرق أيضًا تحسين ذاكرة الشخص قصيرة المدى والتنسيق الحركي.

8 – الهضم الصحي وفقدان الوزن والشعور بالشبع

يساعد العنب البري على منع الإمساك والحفاظ على انتظام الجهاز الهضمي الصحي بسبب محتواه من الألياف.

تعتبر الألياف الغذائية أيضًا عاملاً مهمًا في إنقاص الوزن وإدارة الوزن من خلال العمل “كعامل تضخم” في الجهاز الهضمي حيث تزيد الأطعمة الغنية بالألياف من الشعور بالشبع وتقليل الشهية.

يمكن للشعور بالشبع لفترة أطول أن يقلل من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص.

القيمة الغذائية للتوت الأزرق

كوب واحد من التوت الأزرق يحتوي على :

  • 84 سعرة حرارية
  • 0 غرام من الكوليسترول
  • غرام من البروتين
  • 49 غرام من الدهون
  • 45 جرام كربوهيدرات
  • 6 غرام من الألياف الغذائية
  • 74 جرام من السكريات الكلية
  • 24٪ من فيتامين سي
  • 5٪ من فيتامين ب 6
  • 36٪ من فيتامين ك

يوفر العنب البري أيضًا:

  • 9 ملليغرام (ملغ) كالسيوم
  • 41 مجم من الحديد
  • 114 مجم بوتاسيوم
  • 9 مجم مغنيسيوم
  • 18 مجم من الفوسفور
  • 1 مجم صوديوم
  • 24 مجم من الزنك
  • 9 ملغ من حمض الفوليك

يحتوي العنب البري أيضًا على النحاس ، وبيتا كاروتين ، وحمض الفوليك ، والكولين ، والفيتامينات A و E ، والمنغنيز.

يتم تصنيف التوت الأزرق بين أفضل الفواكه والخضروات من حيث كثافة العناصر الغذائية .

تضمين التوت الأزرق في الوجبات الغذائية

يتوفر التوت الأزرق طازجًا ومجمدًا ومجففًا وفي شكل شراب ومربى.

فيما يلي بعض النصائح السريعة حول تضمين التوت الأزرق في خيارات الوجبات:

  • استخدم التوت الأزرق كطبقة طازجة على دقيق الشوفان أو الفطائر أو الزبادي أو الحبوب للحصول على نكهة إضافية وتغذية في وجبة الإفطار.
  • اخلطي عصيرًا سريعًا وسهلاً باستخدام التوت المجمد والحليب قليل الدسم والزبادي.
  • ضع التوت الأزرق في الكعك والخبز الحلو.
Leave A Reply

Your email address will not be published.