لمعرفة حل المشاكل الطبية وعلاجها

أفضل خطة نظام غذائي لنقص الحديد

0

يجب أن تتضمن خطة النظام الغذائي لفقر الدم توازنًا صحيًا للأطعمة الغنية بالحديد ، مثل الخضروات الورقية واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور وحبوب الإفطار المدعمة ومن المهم أيضًا تضمين الأطعمة التي يمكن أن تحسن امتصاص الجسم للحديد وتجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع هذه العملية.
يحدث فقر الدم عندما لا يكون لدى الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء.
قد يستفيد الشخص المصاب بفقر الدم من إضافة الأطعمة الغنية بالحديد إلى النظام الغذائي وأيضًا ، يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد الجسم على امتصاص الحديد بينما يمكن لأطعمة أخرى أن تمنع هذه العملية وتزيد فقر الدم سوءًا.
في هذه المقالة ، نستكشف الأطعمة التي يمكن أن تساعد أو تؤذي الأشخاص المصابين بفقر الدم ونقدم أيضًا نماذج لخطط الوجبات المصممة لزيادة مستويات الحديد .

ما الذي يسبب فقر الدم؟

يمكن أن ينتج فقر الدم عن عدة عوامل ، منها:
• نقص الحديد في النظام الغذائي
• الحيض الثقيل
• نقص حمض الفوليك أو فيتامين ب 12 في النظام الغذائي
تزداد خطورة إصابة النساء الحوامل بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، والذي يحدث عندما تكون مستويات الحديد منخفضة للغاية، في هذه الحالات ينصح الأطباء الأشخاص عادةً بتناول مكملات الحديد.
يحتاج الأشخاص المصابون بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد إلى 150-200 ملجم من الحديد يوميًا.

خطط الوجبات الغنية بالحديد

يمكن أن تساعد إضافة الأطعمة الغنية بالحديد إلى النظام الغذائي في علاج فقر الدم ويمكن للطبيب أن ينصحك بأنواع الأطعمة التي يمكن الاختيار من بينها والطرق الأخرى لزيادة امتصاص الحديد.
أفضل نظام غذائي للشخص المصاب بفقر الدم يتضمن الكثير من الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الأخرى التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد ويجب أن يكون الشخص على دراية أيضًا بالأطعمة التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد.
إليك خطة الوجبات الصحية التي يمكن أن تشمل:
وجبة الافطار
الخيار 1
حبوب الإفطار المدعمة بالحديد وكوب من عصير البرتقال المدعم بالحديد.
الخيار 2
فراولة مع زبادي قليل الدسم وحفنة من بذور اليقطين وبذور عباد الشمس.
الشاي والقهوة يمنعان امتصاص الحديد ويجب على الناس عدم تناولهما مع وجبات الطعام.
وجبة الغداء
الخيار 1
شطيرة باللحم البقري المشوي والجرجير مع خبز غني بالحديد.
الخيار 2
خبز البيجل مع السلمون المدخن والجبن والسبانخ.
وجبة العشاء
الخيار 1
قطع لحم مع بطاطا مسلوقة ، بروكلي مطهو على البخار و كرنب مجعد (كالي)
الخيار 2
الفاصوليا والحمص والبازلاء السوداء والطماطم المعلبة والبصل والفلفل الأحمر والثوم ، مغطاة بالجبن النباتي أو مع القليل من اللبن.

الأطعمة الغنية بالحديد

تحتوي العديد من الأطعمة على مستويات عالية من الحديد وقد يجد الشخص أنه من السهل الجمع بينها وإعداد وجبات لذيذة ومغذية تساعد على زيادة تناول الحديد.

فواكه وخضراوات

• الجرجير
• السبانخ
• الكرنب الاخضر
• الحمضيات
• الفلفل الأحمر والأصفر
• البروكلي

المكسرات والبذور

• بذور اليقطين
• الكاجو
• فستق
• بذور القنب
• الصنوبر
• بذور زهرة عباد الشمس

اللحوم و الأسماك

• لحم بقري
• لحم الخروف
• لحم الغزال
• الكبد
• المحار
• الجمبري
• السردين
• التونة
• سمك السالمون
• سمكة الهلبوت

منتجات الألبان

• الحليب الخام
• الزبادي
• الجبنة

الفول والبقول

• الحمص
• فول الصويا
• الفاصوليا
• البازلاء

الاطعمة والمشروبات التي ينصح بتجنبها

يمكن أن تتداخل الأطعمة التالية مع امتصاص الحديد وتؤثر علي امتصاص الجسم للحديد
• الشاي والقهوة
• حبوب القمح الكاملة
• العنب والذرة والذرة الرفيعة
• الأطعمة الغنية بالجلوتين ، مثل المعكرونة وغيرها من المنتجات المصنوعة من القمح أو الشعير أو الجاودار أو الشوفان
• الأطعمة التي تحتوي على الفيتات أو حمض الفيتيك ، مثل الأرز البني ومنتجات القمح الكامل
• الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك ، مثل الفول السوداني والبقدونس والشوكولاته

نصائح للحصول على المزيد من الحديد في النظام الغذائي

أفضل طريقة لإضافة الحديد إلى النظام الغذائي هو تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد ومع ذلك ، يمكن للاستراتيجيات التالية زيادة تناول الحديد للشخص:
• الامتناع عن شرب الشاي أو القهوة مع الوجبات
• الامتناع عن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع تلك الغنية بالحديد
• تناول الأطعمة الغنية بالحديد إلى جانب تلك الغنية بفيتامين سي
• طهي الأطعمة لفترات أقصر

الختام

يمكن للأشخاص المصابين بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد الاستفادة من إضافة الحديد إلى نظامهم الغذائي حيث يمكن أن تساعد الأطعمة والاستراتيجيات المذكورة أعلاه الشخص على إدارة الحالة.
يمكن أن يساعد تناول بعض الخضار الورقية الداكنة والمأكولات البحرية والفاصوليا والمكسرات والبذور الشخص على زيادة حصوله علي الحديد .
يمكن أن تفيد مكملات الحديد الأشخاص الذين لا يتلقون ما يكفي من الحديد من وجباتهم الغذائية ومن الضروري اتباع تعليمات الطبيب وعدم الإفراط حيث يمكن أن يسبب فائض الحديد تسمم الحديد .

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.